Kaip pasidaryti vištienos šoninės įvyniojimus. Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Vištienos filė yra pati „patogiausia“ vištienos dalis virti, jums nereikia daug laiko skirti kaulų pašalinimui (jei reikia pagal receptą), odelės pašalinimui ir kitų nereikalingų elementų pašalinimui. Na, nebent sausgyslę galima iškirpti. Deja, dėl savo „mažo riebumo“ gatava filė (virta, kepta, kepta) dažnai būna sausa. Yra išeitis - arba valgykite mėsą iš karto, kaip sakoma, „šios akimirkos įkarštyje“, arba sugalvokite variantų, kaip dar labiau praturtinti filė riebalais ar sultimis iš kitų maisto produktų (daržovių, vaisių) . Vištienos filė šoninėje yra vienas iš visiems naudingų variantų, kai mėsa pasirodo nepaprastai sultinga ir aromatinga.

Vištienos filė kepimo šoninėje orkaitėje ingredientų sąrašas nėra ilgas.

Vištienos suktinukams galite pasigaminti improvizuotą įdarą – sumaišykite grietinę ir smulkiai pjaustytą česnaką, išmaišykite. Česnako nereikia pjaustyti, o perspausti per specialų presą (liaudiškai tariant, česnako presas).

Vištienos filė supjaustykite sluoksniais; tam geriau paimti aštriausią peilį namuose. Tada kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių išmuškite kulinariniu plaktuku arba įprasta stikline.

Filė dedame į lėkštę, pagardiname druska, pipirais, aptepame grietinės ir česnakiniu padažu.

Susukite filė į ritinį. Šalia dėkite ilgą šoninės juostelę ir suvyniokite į ją vyniotinį. Norisi, kad šoninės „vyniotiniai“ sutaptų. Šoninė gali būti nesūdyta arba neapdorota – skirtingais atvejais pagaminto patiekalo skonis labai skirsis.

Kepimo formą uždenkite folija, galite patepti aliejumi. Sudėkite paruoštus suktinukus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Vištienos filė šoninėje kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-35 minutes. Kepkite, uždengę folija arba dangčiu, pirmąsias 15 minučių, tada leiskite šoninei paruduoti ir susmulkinti.

Patiekite suktinukus karštus arba šiltus, su padažais, garnyru, žolelėmis ir daržovėmis.

Garstyčios puikiai dera su šonine apvyniota filė.

Gero apetito!

Vištienos suktinukai, suvynioti į šoninę, yra karštas užkandis, kurį lengva paruošti, patogu valgyti ir kuris skiriasi priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Sultinga ir apetitą kelianti vištienos krūtinėlė neišdžiūsta orkaitėje dėl iš lašinių išsiskiriančių riebalų, o taip pat persmelkta svaiginančio aromato.

Dėl to ritinėlių vidus išlieka labai švelnus, minkštas ir sultingas. Patiekalas gali būti patiekiamas su garnyru arba gali būti patiekiamas kaip užkandis ir patiekiamas su padažu. Vištienos suktinukai atrodo itin elegantiškai, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.

Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę ir sūrį

Ingridientai:

• vištienos filė - 2 vnt .;
• kietasis sūris - 4 griežinėliai;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• šoninė - 4 griežinėliai.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė atsargiai perpjaukite peiliu kaip knygą, tada išmuškite iš abiejų pusių ir per vidurį taip, kad gautųsi maždaug tokio paties storio sluoksnis. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais, į pjūvį įdėkite porą griežinėlių sūrio ir paprikos.
2. Vištienos kotletus susukite į vyniotinį, apvoliokite šoninės griežinėliais ir sutvirtinkite šoninę dantų krapštukais ar iešmeliais. Vištienos suktinukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Paties pergamento tepti riebalais nereikia, nes visiškai pakaks riebalų, gautų iš šoninės.
3. Sūrio suktinukus kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Prieš išimdami vištieną iš orkaitės, palikite ją po grotelėmis 2 minutėms, kad susidarytų lygi aukso rudos spalvos plutelė.

Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Maitinantis, sultingas, apetitą keliantis ir labai skanus – taip išeina vištienos suktinukai šoninėje. Ir juos paruošti nebus sunku, nebent teks gražiai apvynioti mėsytę su šonine, tačiau pabandžius su šia užduotimi susidoros net pradedantysis virėjas. Tačiau rezultatas patiks visiems be išimties, todėl šį patiekalą galima nesunkiai patiekti net ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Vištienos filė 4 vnt
• Šoninė 4 vnt
• Grietinėlės sūris 4 v.š. šaukštai
• Česnakai 2 skiltelės arba pagal skonį
• Žalumynai pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Druska pagal skonį

Virimo būdas:

1. Taigi, pradėkime nuo vištienos. Filėles nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname virtuviniais rankšluosčiais ar servetėlėmis ir dedame ant pjaustymo lentos.
2. Tada mėsą uždengiame maistine plėvele, apsiginkluojame virtuviniu plaktuku ir sumušame vištieną. Per stipriai plakti nereikia, pakanka, kad filė storis būtų sumažintas iki 1 cm.
3. Nulupkite česnaką ir supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais ant pjaustymo lentos. Tada rankomis padalinkite česnaką į 4 maždaug lygias dalis.
4. Šiam receptui tinka bet kokie žalumynai, svarbiausia, kad jums patiktų jų skonis. Tokie žalumynai kaip krapai, petražolės, žalieji svogūnai gali būti laikomi universaliais mūsų stalui.
5. Taigi, pasirinktus žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu, sukrečiame virš kriauklės, dedame ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu smulkiai supjaustome. Tada vėl padaliname į 4 dalis.
6. Kiekvieną sulaužytą gabalėlį patepkite 1 šaukštu kreminio sūrio. Beje, jis gali būti naudojamas bet kokio prekės ženklo ir gamintojo, svarbiausia, kad produktas būtų natūralus.
7. Filė pabarstykite 1 dalimi susmulkintų žolelių ir česnako, pagal skonį pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. O įdėjus įdarą į visus mėsos gabalus, pradedame juos atsargiai vynioti.
8. Vištieną geriau suvynioti į ritinį iš siauro krašto.
9. Tada gautą vyniotinį pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir apvoliokite šoninės sluoksnyje.
10. Pabaigoje viską sutvirtiname dantų krapštuku ir atsargiai dedame į kepimo formą. Lygiai taip pat suvyniokite likusius vištienos gabalėlius.
11. Kepkite indą 200 laipsnių orkaitėje 35 - 40 minučių, kol visiškai iškeps.
12. Kad šoninė labiau paruduotų, galima šiek tiek praverti orkaitės dureles ir pakelti temperatūrą iki 210 laipsnių. Kepkite keletą minučių, kol susidarys norima plutelė.
13. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir palikite atvėsti 5 - 7 minutes. Tada išimame dantų krapštukus, dedame į lėkštes, dedame bet kokį garnyrą, pavyzdžiui, daržovių salotų, virtų makaronų ar bulvių košės ir patiekiame. Būtinai patiekite su peiliu ir šakute.

Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Ingridientai:

• 2 vištienos krūtinėlės arba nuvalyta filė,
• 1 dėžutė Almette kreminio sūrio (galima naudoti bet kurį kitą),
• 2 mažos raudonos paprikos,
• 1 kupinas šaukštas smulkiai pjaustytų petražolių,
• 1 kupino šaukšto smulkiai pjaustytų krapų,
• 8 juostelės žalios rūkytos šoninės,
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Aštriu peiliu kiekvieną vištienos filė pusę perpjaukite išilgai į dvi plastiko dalis. Jei bandysite, galite padaryti tris, tada ritinėliai pasirodys mažesni ir tvarkingesni. Filė gabaliukus reikia šiek tiek paplakti ir pagal skonį pasūdyti bei pipirų. Vištienos filė aptepkite plonu kreminio sūrio sluoksniu.
2. Paprikas nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kiekvieną filė pabarstykite pipirų kubeliais ir žiupsneliu smulkintų žolelių ir susukite į tankų vyniotinį.
3. Tada kiekvieną ritinėlį apvyniokite šoninės juostele. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį suktinukus (geriau paimkite formą, kad mėsa gulėtų tankiau).
4. Dėkite formą į įkaitintą orkaitę 30 minučių režimu iš viršaus-apačios, nepūsdami. Likus 5 minutėms iki paruošimo, galite įjungti groteles, tada gausite traškią plutą. Papuoškite suktinukus – pagal savo skonį galite pasivaišinti daržovių salotomis.

Receptas yra gera idėja. Vištienos sausumą kompensuoja sultinga šoninė, kuri taip pat suteikia nuostabų dūmo aromatą. O įdarų gali būti labai įvairių - bet koks sūris, kietasis sūris (tada reikia tik sutarkuoti), bet kokie žalumynai, grybai, pomidorai, saulėje džiovinti pomidorai puikiai tinka, riešutai, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos. O kadangi jis yra labai skanus ir labai greitas bei paprastas, patiekalas puikiai tinka svečiams vaišinti.

Vištienos vyniotinis suvyniotas į šoninę

Ingridientai:

• Marinatas 6 v.š. vandens
• 0,5 a.š. druskos
• 0,5 a.š. Sachara
• 5 šakelės čiobrelių
• 1 šakelė šalavijo
• Kalakutiena 2 kalakuto krūtinėlės be kaulų (kiekviena po 900 g)
• 2 valg. l. sviesto
• 1 didelis askaloninis česnakas, susmulkintas
• 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų šalavijų
• 1 šaukštelis. kapotų čiobrelių
• 0,5 šaukštelio. raudonųjų čili dribsnių
• 1 prinokusi, bet gana tvirta kriaušė
• 2 valg. l. smulkiai pjaustytų graikinių riešutų
• 1 valgomasis šaukštas. duonos trupiniai
• 0,5 a.š. vištienos sultinys
• 6 plonais griežinėliais supjaustytos šoninės
• 1 šaukštelis. paprika
• 2 valg. l. daržovių aliejus

Virimo būdas:

1. Pradėkite nuo marinato paruošimo. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir maišykite, kol druska ir cukrus ištirps. Sudėkite kalakutų krūtinėlę į sūrymą, įsitikinkite, kad jos visiškai uždengtos. Šaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
2. Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite askaloninius česnakus, šalavijus, čiobrelius, čili dribsnius ir žiupsnelį druskos; pakepinti 5 minutes. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įdėkite kriaušes, tolygiai paskirstydami į vieną sluoksnį. Leiskite virti 2 minutes netrukdydami.
3. Išmaišykite ir virkite dar 1 minutę, tada nukelkite nuo ugnies. Supilkite mišinį į dubenį ir supilkite graikinius riešutus, duonos trupinius ir vištienos sultinį. Išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite atvėsti. Išimkite krūtinėlę iš marinato ir nusausinkite.
4. Krūtinėles perpjaukite į dvi lygias dalis horizontaliai, iš vienos pusės palikite apie 1 cm nenupjautą, kad krūtinę būtų galima atversti kaip knygą. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Ant švarios pjaustymo lentos uždėkite didelį maistinės plėvelės gabalą. Ant maistinės plėvelės lygiagrečiai, 1 cm atstumu vienas nuo kito uždėkite 3 šoninės gabaliukus.
5. Vieną krūtinėlę, nupjautąja puse į viršų, išilgai dėkite ant šoninės. Pusę įdaro uždėkite ant vienos krūtinėlės pusės, ant viršaus uždėkite kitą pusę, tada stipriai apvyniokite šoninę. Įsitikinkite, kad šoninės juostelės tvirtai priglunda prie kalakuto. Šoninės išorę apibarstykite paprika. Tvirtai suvyniokite į maistinę plėvelę ir užkiškite galus, kad krūtinė išlaikytų savo formą.
6. Tą patį padarykite su likusia šonine, kalakutiena ir įdaru. Perkelkite krūtis į dėklą ir šaldykite bent 1 valandą. Išimkite krūtinėlę iš šaldytuvo likus 30 minučių iki kepimo. Nuimkite plastikinę plėvelę ir 3 gabalėliais mėsos špagatą suriškite juosteles per tris šoninės juosteles, kad krūtinė išliktų savo formą kepant ant grotelių.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įdėkite 1 valg. l. daržovių aliejus. Į keptuvę įdėkite vieną iš krūtinėlių surišta puse žemyn ir kepkite, kol šoninė lengvai apskrus, o kalakutiena iškeps, maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės.
8. Perkelkite krūtinėlę ant kepimo skardos. Likusią kalakuto krūtinėlę pakepinti su 1 valg. l. augalinio aliejaus ir taip pat perkelkite jį į kepimo skardą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite, kol kalakutiena iškeps, o vidinė temperatūra pasieks 160 °F (70 °C) (matuojama mėsos termometru), maždaug 60 minučių.
9. Išimkite kalakutą iš orkaitės ant pjaustymo lentos ir leiskite pailsėti 15 minučių prieš droždami. Nupjaukite špagatą, supjaustykite krūtinėlę, išdėliokite ant serviravimo lėkštės ir patiekite.

Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Ingridientai:

• Vištienos filė (krūtinėlės) - 5 vnt.
• Šoninė (plonos juostelės) - 5 vnt.
• Sūris (olandiškas, rusiškas ir kt.) - 100-150 g
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Žalieji (bet kokie) (krapai, petražolės ir kt.) - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Malti pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai (čiobreliai, bazilikas, mairūnai) (nebūtina) - pagal skonį
• Augalinis aliejus (naudojau vištienos riebalus) formos patepimui - 1-2 a.š.
• Bulvės - 2-3 vnt.
• Morkos - 2-3 vnt.
• Cukinijos - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei filė stora, supjaustykite taip, kad storis būtų apie 1 cm, bet be fanatizmo išmuškite filė. Įberkite šiek tiek druskos.
2. Mėgstamus žalumynus gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. (Aš naudojau džiovintus krapus, žalius svogūnus, petražoles ir salierų stiebus.) Česnaką sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Sumaišykite žalumynus su česnaku.
3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka (geriau). (Aš naudoju olandišką arba rusišką sūrį. Galite naudoti bet kokį švelnaus skonio sūrį.)
4. Padarykite daržovių „pagalvę“. Bulves, morkas, cukinijas supjaustykite apskritimais. Patepkite latką (kepimo indą) augaliniu aliejumi arba riebalais. Formos dugną išklokite daržovių apskritimais.
5. Iš pradžių ant susmulkintos filė gabalėlių uždėkite tarkuoto sūrio, tada susmulkintų žolelių ir česnako. Jei mėgstate, galite pagardinti pipirais ir prieskoniais (prie vištienos dera čiobreliai, bazilikas, mairūnai).
6. Visą įdarą paskleidę ant vištienos filė, pradedame ją atsargiai vynioti. Vištieną geriau suvynioti į ritinį iš siauro krašto. Tada gautus suktinukus reikia suvynioti į šoninės juostelę ir sutvirtinti dantų krapštuku. Suktinukus sudėkite lopinėlį ant daržovių „pagalvės“.
7. Vištienos suktinukus kepkite šoninėje iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol visiškai iškeps (apie 45 minutes). (Man prireikė apie 60 min., kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ypatybių, pasirengimą galima pradėti tikrinti po 30-40 min.)
8. Kad šoninė labiau apskrustų, temperatūrą galima padidinti iki 210-220 laipsnių ir šiek tiek praverti orkaitės dureles. Kepkite keletą minučių, kol susidarys norima plutelė.
9. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir palikite 5-7 minutes. Išimkite dantų krapštukus ir į lėkštes išdėliokite šonine apvyniotus vištienos kotletus. Įdėkite daržovių "pagalvę" kaip garnyrą. Daržovių salotos taip pat labai gerai. Tai viskas.

Skanūs vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Skanus užkandis vištienos suktinukų pavidalu, suvyniotas į šoninę, papuoš jūsų stalą, jei naudosite mūsų receptą. Sūris suteiks kremiškumo, o paprika – gaivumo. Labai patrauklu ir gražu!

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės arba nuluptos filė – 2 vnt.
• varškės kreminis sūris, pavyzdžiui, „Almette“ - 1 dėžutė
• raudonoji paprika - 1-2 vnt.
• smulkiai pjaustytų petražolių - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla
• smulkiai pjaustytų krapų - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla
• žalios rūkytos arba šviežios šoninės - 8 vnt
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Aštriu peiliu kiekvieną vištienos filė pusę perpjaukite išilgai į 2 dalis.
2. Filė gabaliukus šiek tiek pamušame, pagal skonį įberiame druskos ir pipirų.
3. Tada vištienos filė aptepkite plonu kreminio sūrio sluoksniu.
4. Papriką nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Tada kiekvieną filė pabarstykite pipirų kubeliais ir žiupsneliu smulkintų žolelių ir susukite į tankų vyniotinį.
6. Toliau kiekvieną ritinėlį apvyniokite šoninės juostele.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
8. Kepimo indą lengvai patepkite rafinuotu augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį suktinukus (geriau paimkite formą, kad mėsa gulėtų tankiau).
9. Skardą su vištienos suktinukais pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių.
10. Skanūs vištienos suktinukai, suvynioti į šoninę, paruošti.

Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Skanūs aromatingi suktinukai su įdomiu įdaru. Vietoj vištienos filė galite naudoti kalakutienos filė. Vištienos faršo ir džiovintų slyvų derinys su riešutais yra tiesiog tobulas! Labai rekomenduoju išbandyti!

Ingridientai:

• maltos vištienos 300 g
• žalios rūkytos šoninės 100 g
• bandelė 60 g
• pienas 70 ml
• druskos (pagal skonį) 1/2 arb.
• maltų juodųjų pipirų 1 žiupsnelis
• įdarui: džiovintos slyvos 100 g
• graikiniai riešutai 50 g

Virimo būdas:

1. Filė perkiškite per mėsmalę, bandelę 10-15 minučių pamirkykite piene, tada išspauskite ir sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais.
2. Paruošiame įdarą. Graikinius riešutus susmulkinkite, džiovintas slyvas smulkiai supjaustykite, riešutus ir slyvas sumaišykite.
3. Iš faršo suformuokite plokščią pyragą (patogu dirbti šlapiomis rankomis), į plokščio pyrago vidurį dėkite šiek tiek įdaro ir suformuokite kotletą.
4. Kiekvieną kotletą apvyniokite šoninės juostele ir suktinukus sudėkite į kepimo indą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40–45 minutes.

Vištienos suktinukai šoninėje su kriauše

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 g
• sūris - 100 g
• kriaušė - 1 vnt.
• šoninė - 12 juostelių
• maltų pipirų

Virimo būdas:

1. Dažniausiai laisvą dieną pietums norisi pagaminti ką nors skanaus ir ne visai kasdienio, o kad nesugaištumėte daug laiko, tai juk laisva diena.
2. Šis vištienos suktinukų, apvyniotų šonine ir sūriu, receptas kaip tik tokiai progai. Šoninė padeda išlaikyti vištienos sultingą, o minkštas sūris ir vaisių skonis puikiai papildo vištienos skonį.
3. Paruošimui ir orkaitėje sugaišite 20 minučių, taip pat pasirinksite salotas ar padažą ir jūsų sekmadienio patiekalas bus paruoštas.
4. Kiekvieną filė perpjaukite išilgai į dvi dalis. Kiekvieną filė gabaliuką plaktuku lengvai pamuškite iš abiejų pusių.
5. Susmulkintas vištienos filė lėkštes pagardinkite druska ir pipirais. Sūrį supjaustykite kubeliais. Kriaušę supjaustykite mažais kubeliais.
6. Kriaušė nėra būtinas ingredientas recepte, tačiau ji suteikia sultingumo ir ypač saldaus skonio.
7. Supjaustytą sūrį ir kriaušę dėkite ant išplaktų vištienos filė lėkščių. Vištienos mėsą susukite į vyniotinį, uždenkite šonus, kad sūris neištekėtų.
8. Vištienos suktinukus suvyniokite į šoninės juosteles. Šoninę patartina pirkti jau supjaustytą juostelėmis.
9. Vienam ritiniui reikės trijų keturių šoninės juostelių. Tai priklauso nuo šoninės juostelių ilgio ir pločio bei vištienos suktinuko dydžio.
10. Į kepimo indą sudėkite į šoninę suvyniotus suktinukus. Uždenkite keptuvę folija.
11. Kepkite suktinukus 20-30 minučių (kol iškeps), tada nuimkite foliją ir kepkite suktinukus su šonine ir sūriu iki auksinės rudos spalvos.
12. Šoninės sūriu apvyniotus vištienos suktinukus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir patiekite su salotomis ar padažu.

Skanūs vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Siūlau šventiniam stalui paruošti šiuos skanius vištienos suktinukus, receptas įrodytas praktikoje, pažadu, kad ateityje gaminsite dar ne vieną kartą.

Ingridientai:

• vištienos filė - du gabalėliai;
• šoninė - 150-180 gramų;
• sūris (Cheddar) - 50 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• krapai ir petražolės - pagal pageidavimą;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• grietinė - 2 šaukštai;
• paruoštos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• malta paprika - vienas arbatinis šaukštelis;
• malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Atšaldytą vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Tada supjaustykite plonais griežinėliais ir sumuškite mediniu plaktuku, atsargiai, kad nepažeistumėte išorinio minkštimo paviršiaus.
2. Dabar išplaktą paviršių pabarstykite prieskoniais: maltais juodaisiais pipirais, paprika ir druska.
3. Norėdami įdaryti vištienos filė, paruoškite įdarą iš tarkuoto sūrio ir kiaušinių, pridedant smulkintų česnakų, kapotų šviežių žolelių, garstyčių ir grietinės.
4. Paruoštą filė aptepkite malta mėsa ir susukite į ritinį, o po to kiekvieną vyniotinį apvyniokite dailiai supjaustyta šonine. Maždaug vienam pusgaminiui reikia trijų lašinių juostelių.

Vištienos suktinukai šoninėje su avokadu

Vištienos suktinukus su avokadu galima laikyti gurmanišku užkandžiu, tad atidžiai perskaitykite aprašymą ir ruoškitės šventei, bet kokiam valgiui ir bet kada.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 4 gabalėliai;
• šoninė - 10-12 juostelių;

Gvakamolei:

• avokadas - vienas vaisius;
• kalendra arba petražolės - 1 krūva;
• laimo sultys - iš 1/2 vaisiaus;
• košerinė druska - 1/4 šaukštelio;
• pomidoras - 1 gabalas;
• jarapeno - pusė ankšties;
• druska ir juodieji pipirai - savo nuožiūra.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia iš vištienos krūtinėlės išimkite kaulus, o tada kiekvieną filė supjaustykite į dvi dalis. Švelniai plakite iš vienos pusės.
2. Kiekvieną gabalėlį lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
3. Supjaustytą avokadą sudėkite į vidutinį dubenį. Gerai, kad jis yra prinokęs, jei jis yra aitrus, tada leiskite pastovėti keletą dienų, po to jis įgaus visiškai kitokį skonį.
4. Įpilkite pomidorų, jalapeno, kalendros, laimo sulčių, druskos ir pipirų. Maišykite, kol visiškai susimaišys. Atidėti.
5. Dabar tolygiai padalinkite gvakamolių mišinį ir sudėkite porcijas vištienos filė. Kiekvieną suformuotą vyniotinį sandariai apvyniokite šoninės juostelėmis.
6. Ant viryklės įkaitinkite didelę sunkią keptuvę. Tada sudėkite suktinukus ir kepkite, kol šiek tiek apskrus, o tada pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps.
7. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite, tada supjaustykite gabalėliais. Vištienos suktinukai šoninėje su avokadu
8. Rezultatas yra vištienos minkštimas viduje ir išorėje su traškia šonine.

Vištienos suktinukai šoninėje su bulvėmis

Kartais šie skanūs ir neįprasti suktinukai vadinami „Rojumi trobelėje“, aišku, kad įdaras šiltas ir jaukus, bet mums skanus ir apetitas. Tai patiekalas, kurį visada norisi valgyti švenčių dienomis ir darbo dienomis!

Ingridientai:

• filė (vištiena) - 800-900 gramų;
• adžika su krienais ir česnaku - 2 šaukštai;
• bulvės - 4 gumbai;
• grietinė (riebalų) - 250 gramų;
• krapų žalumynai - 2 kekės.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė išplakame iki plonumo, bet be skylučių.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite į emaliuotą dubenį, įberkite druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 15 minučių nupilkite vandenį ir padėkite šiaudelius ant virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Skaityti daugiau:
3. Adžiką sumaišyti su grietine, maltais pipirais, viską efektyviai išmaišyti, o tada silikoniniu šepetėliu aptepti visus porcijomis filė gabaliukus. Ant viršaus užbarstykite smulkintų šviežių krapų ir atidėkite 20 minučių, kad įsigertų.
4. Filė krašto pradžioje dėkite bulvių juosteles ir susukite į vyniotinį, o tada suvyniokite į pjaustytas šoninės juosteles. Kad suktinukai neišsivyniotų ir gražiai išlaikytų formą, galite juos susmeigti mediniais dantų krapštukais.
5. Galiausiai pusgaminius išdėliokite ant riebalais išteptos skardos arba keptuvės ir kepkite vieną valandą.

1 žingsnis: Paruoškite vištieną.

Taigi, pradėkime nuo vištienos. Filėles nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname virtuviniais rankšluosčiais ar servetėlėmis ir dedame ant pjaustymo lentos. Tada mėsą uždengiame maistine plėvele, apsiginkluojame virtuviniu plaktuku ir sumušame vištieną. Per stipriai plakti nereikia, pakanka, kad filė storis būtų sumažintas iki 1 cm.

2 žingsnis: Paruoškite česnaką ir žoleles.

Nulupkite česnaką ir supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais ant pjaustymo lentos. Tada rankomis padalinkite česnaką į 4 maždaug lygias dalis.

Šiam receptui tinka bet kokie žalumynai, svarbiausia, kad jums patiktų jų skonis. Tokie žalumynai kaip krapai, petražolės, žalieji svogūnai gali būti laikomi universaliais mūsų stalui. Taigi, pasirinktus žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu, sukrečiame virš kriauklės, dedame ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu smulkiai supjaustome. Tada vėl padaliname į 4 dalis.

3 žingsnis: suformuokite vištienos suktinukus.

Kiekvieną sulaužytą gabalėlį patepkite 1 šaukštu kreminio sūrio. Beje, jis gali būti naudojamas bet kokio prekės ženklo ir gamintojo, svarbiausia, kad produktas būtų natūralus.

Filė pabarstykite 1 dalimi susmulkintų žolelių ir česnako, pagal skonį pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. O įdėjus įdarą į visus mėsos gabalus, pradedame juos atsargiai vynioti.

Vištieną geriau suvynioti į ritinį iš siauro krašto.

Tada gautą vyniotinį pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir apvoliokite šoninės sluoksnyje.

Pabaigoje viską sutvirtiname dantų krapštuku ir atsargiai dedame į kepimo formą. Lygiai taip pat suvyniokite likusius vištienos gabalėlius.

4 žingsnis: kepkite patiekalą.

Kepkite indą orkaitėje esant temperatūrai 200 laipsnių metu 35-40 minučių kol bus visiškai paruoštas.

Kad šoninė labiau paruduotų, galima šiek tiek praverti orkaitės dureles ir pakelti temperatūrą iki 210 laipsnių. Kepkite keletą minučių, kol susidarys norima plutelė.

5 veiksmas: patiekite suvyniotus į šoninę vištienos suktinukus.

Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir palikite atvėsti 5 - 7 minutes. Tada išimame dantų krapštukus, dedame į lėkštes, dedame bet kokį garnyrą, pavyzdžiui, daržovių salotų, virtų makaronų ar bulvių košės ir patiekiame. Būtinai patiekite su peiliu ir šakute.

Gero apetito!

Į įdarą galite dėti pomidorų, paprikų, svogūnų ar agurkų.

Jei nemėgstate česnako, tuomet į patiekalą jo dėti nereikia, o kad įdaras neatrodytų per paprastas, ananasai puikiai dera su sūriu.

Kartu su maltais juodaisiais pipirais vištienos skonį pabrėš prieskoniai, tokie kaip čiobreliai, bazilikas, mairūnai.

Vištienos suktinukai su šonine ir rūkytu sūriu - gražus, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Šoninė vištienos filė padarys sultingesnę, neleis jai išdžiūti orkaitėje ir kartu su sūriu praturtins skonį naujais atspalviais.

Šis patiekalas yra dar vienas atsakymas į klausimą, ką galima paruošti iš vištienos filė. Rožiniai suktinukai atrodo apetitiškai, sakytume, kone šventiškai, juose esanti mėsa minkšta ir sultinga, o iš orkaitės sklindantį aromatą sodresnis suteikia lašiniai. Trumpai tariant, padarykite tai – nepasigailėsite!

Reikia:

• Vištienos filė (krūtinėlės) – apie 0,6 kilogramo
• Šoninė (smulkiai supjaustyta) – 200 gramų
• Rūkytas sūris – apie 100 gramų
• Gvazdikėliai – 3-4 pumpurai (komentaras „manekenams“: kalbame apie sausą prieskonį, o ne apie gėles tuo pačiu pavadinimu!)
• Juodieji pipirai - 8-10 žirnelių
• Kečupas (geriausia be krakmolo, aštrus arba klasikinis - pagal jūsų skonį) - 2,5 šaukštai
• Sojų padažas (klasikinis) - 5 šaukštai
• Druska (jei norite ir atsargiai) – tik šiek tiek, ant kiekvienos vištienos krūtinėlės daugiausiai porą kartų sukrėskite druskos plaktuvą (kaip „grybą su skylutėmis“). Druskos dėti visai nereikia (rekomenduojame pirmą kartą): šoninė, sūris, sojos padažas yra gana sūrūs ir šiek tiek „suteiks“ vištienos mėsai, galite manyti, kad tai Pakankamai

Paruošimas:

Vištienos filė pirmiausia turi būti nuplaunama šaltu tekančiu vandeniu ir nuvaloma popieriniu rankšluosčiu arba servetėle. Kiekvieną gabalėlį supjaustome į dvi plonas plokšteles (peilis juda lygiagrečia pjaustymo lentai).

Tada kiekvieną vištienos filė gabalėlį reikia šiek tiek pamušti. Patogu tai padaryti namuose, sudėjus mėsą į ploną, švarų plastikinį maišelį, kad jūsų virtuvėje neskraidytų purslai. Lengvai paplakti: vištienos mėsa jau gana minkšta, mūsų užduotis – filė gabaliukus padaryti plonesnius.

Rūkytą sūrį supjaustykite mažais kubeliais (orientuojamės į maždaug 1 cm kraštinės dalį, sūrio batonėlio ilgis apytiksliai lygus plačiausiai vištienos filė gabalėlio daliai).

Ant platesnio vištienos filė galo uždėkite sūrio luitą ir susukite vyniotinį su sūriu viduje nuo plataus mėsos gabalo galo iki siauresniojo.

Ant pjaustymo lentos dedame 2-3 šoninės juosteles arti viena kitos (o dar geriau – šiek tiek persidendamos), kad gautos šoninės juostelė plotis būtų arti vyniotinio pločio, o vištienos suktinuką apvyniokite šonine ( žiūrėkite mūsų vaizdo įrašo receptą!).

Suktinukus sudėkite į gilią tinkamo dydžio kepimo indą (galite vienas šalia kito, galite nedideliu atstumu – kaip išeina). Keptuvės niekuo tepti nereikia, šoninė gana riebi ir riebalų užteks, kad suktinukai nepridegtų.

Toliau gaminame padažą iš kelių ingredientų: sojos padažo, kečupo, gvazdikėlių, pipirų.

Gvazdikėlius ir pipirų žirnelius reikia susmulkinti (geriausia grūstuvėje, jei jūs, kaip ir mes, neturite skiedinio ūkyje, galite tiesiog sutrinti ant lentos, pvz., bulvių trintuvu ar kita virtuve „įrankis“). Galite naudoti prieskonių trintuvą.

Į nedidelį indą supilkite susmulkintus pipirus ir gvazdikėlius, įpilkite sojos padažo ir kečupo. Viską išmaišyti iki vientisos masės.

Gautu padažu aptepkite vištienos suktinukų viršų ir šonus (patogu naudoti konditerinį šepetėlį, bet galite tiesiog šaukštu), o likusį padažą tiesiog užpilkite ant viršaus.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (tai vidutinis arba šiek tiek aukštesnis kaitros lygis, jei neturite orkaitėje termometro, įjunkite orkaitę, kad sušiltų 10-15 minučių prieš įdėdami formą). Skardą su suktinukais dėkite į orkaitę vidutinio aukščio ant kepimo skardos arba ant grotelių. Kepkite 30 minučių. Dar kartą primename: jei turite stiklinę skardą, tada įdėkite ją į šaltą orkaitę, tada įjunkite ugnį ir padidinkite patiekalo laikymo laiką orkaitėje maždaug 15 minučių Po nurodyto laiko mūsų vištienos suktinukai su šonine ir rūkytu sūriu yra paruošti, išimkite iš orkaitės, padėkite į lėkštes - ir ant stalo su bet kokiu garnyru: makaronais, bulvėmis, daržovėmis.

Kaip papildomą patarimą tiems, kurie perskaitė receptą iki galo, pažymime, kad tai nėra vienintelis vištienos filė ritinėlių receptas, kurį galite paruošti, pavyzdžiui, kitu būdu. Galite eksperimentuoti į vyniotinius dėdami įvairių prieskonių ir žolelių.

Taip pat galite peržiūrėti mūsų vaizdo įrašo receptą:

ATMINKITE: LENGVA GAMINTI!

Pirmyn! Sukurti! Pasiruošk!

Valgykite patys, pamaitinkite šeimą, palepinkite draugus!

GERO APETITO!

Ar norėtumėte palikti atsiliepimą?

arba pridėkite savo patarimą prie mūsų recepto

- Parašykite komentarą!

Kiekviena šeimininkė visada ieško naujo ir skanaus recepto. Pateiksiu fantazijas tema: vištienos filė ir kokių rūšių suktinukus galima paruošti iš šio ruošinio. Kadangi pati balta paukštiena yra gana nuobodi, šoninė ir daugybė kitų ingredientų padės suteikti jai pikantišką skonį ir išsaugoti patiekalo sultingumą.

Vištienos suktinukus galima ruošti su įvairiais įdarais: grybais, šviežiomis žolelėmis, kiaušiniais, riešutais, špinatais, kietaisiais sūriais, o ypač tinka čederis.

Galite žaisti su skoniu, dėdami įvairius padažus, prieskonius ir prieskonius. Paįvairina kmynų, kalendrų sėklų, gatavų garstyčių, paprastų ar grūdelių, žaliųjų citrinų sulčių ir kt. skonį.

Šis užkandis visada turi didelę paklausą tiek įprastomis, tiek per šventes, pakanka pritaikyti kulinarinius įgūdžius ir bus įvertintas pelnytas recepto populiarumas. Dabar išsirenkame patinkantį receptą ir ruošiame artėjančioms šventėms arba sekmadienio savaitgaliams.

1. Skanūs vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Siūlau šventiniam stalui paruošti šiuos skanius vištienos suktinukus, receptas įrodytas praktikoje, pažadu, kad ateityje gaminsite dar ne vieną kartą.

Skanūs vištienos suktinukai suvynioti į šoninę

Komponentai:

• vištienos filė - du gabalėliai;
• šoninė - 150-180 gramų;
• sūris (Cheddar) - 50 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• krapai ir petražolės - pagal pageidavimą;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• grietinė - 2 šaukštai;
• paruoštos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• malta paprika - vienas arbatinis šaukštelis;
• malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.

Pagal receptą skanius vištienos suktinukus šoninėje ruošiame taip:

1. Atšaldytą vištienos filė nuplaukite šaltame vandenyje ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Tada supjaustykite plonais griežinėliais ir sumuškite mediniu plaktuku, atsargiai, kad nepažeistumėte išorinio minkštimo paviršiaus.

2. Dabar išplaktą paviršių pabarstykite prieskoniais: maltais juodaisiais pipirais, paprika ir druska.

3. Vištienos filė įdaryti paruoškite įdarą iš tarkuoto sūrio ir kiaušinių su smulkintu česnaku, smulkintomis šviežiomis žolelėmis, garstyčiomis ir grietine.

4. Paruoštą filė aptepkite malta mėsa ir susukite į vyniotinį, o vėliau kiekvieną vyniotinį apvyniokite dailiai supjaustyta šonine. Maždaug vienam pusgaminiui reikia trijų lašinių juostelių.

Galite paruošti ir pagal Tatjanos Kolesnik pateiktą vaizdo receptą.

2. Vištienos suktinukai šoninėje su avokadu

Vištienos suktinukus su avokadu galima laikyti gurmanišku užkandžiu, tad atidžiai perskaitykite aprašymą ir ruoškitės šventei, bet kokiam valgiui ir bet kada.

Komponentai:

• vištienos krūtinėlė - 4 gabalėliai;
• šoninė - 10-12 juostelių;

Gvakamolei:

• avokadas - vienas vaisius;
• kalendra arba petražolės - 1 krūva;
• laimo sultys - iš 1/2 vaisiaus;
• košerinė druska - 1/4 šaukštelio;
• pomidoras - 1 gabalas;
• jarapeno - pusė ankšties;
• druska ir juodieji pipirai - savo nuožiūra.

Štai kaip paruošti vištienos suktinukus su avokadu:

1. Pirmiausia nuimkite kaulą nuo vištienos krūtinėlės, o tada kiekvieną filė perpjaukite į dvi dalis. Švelniai plakite iš vienos pusės.

2. Kiekvieną gabalėlį lengvai pagardinkite druska ir pipirais.

3. Susmulkintą avokadą sudėkite į vidutinį dubenį. Gerai, kad jis yra prinokęs, jei jis yra aitrus, tada leiskite pastovėti keletą dienų, po to jis įgaus visiškai kitokį skonį. Įpilkite pomidorų, jalapeno, kalendros, laimo sulčių, druskos ir pipirų. Maišykite, kol visiškai susimaišys. Atidėti.

4. Dabar tolygiai paskirstykite gvakamolių mišinį ir suberkite porcijomis supjaustytus vištienos filė gabalėlius. Kiekvieną suformuotą vyniotinį sandariai apvyniokite šoninės juostelėmis.

5. Ant viryklės įkaitinkite didelę, sunkią keptuvę. Tada sudėkite suktinukus ir kepkite, kol šiek tiek apskrus, o tada pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite, tada supjaustykite gabalėliais.

Vištienos suktinukai šoninėje su avokadu

Rezultatas yra vištienos minkštimas viduje ir išorėje su traškia šonine.

3. Vištienos suktinukai šoninėje su bulvėmis

Kartais šie skanūs ir neįprasti suktinukai vadinami „Rojumi trobelėje“, aišku, kad įdaras šiltas ir jaukus, bet mums skanus ir apetitas. Tai patiekalas, kurį visada norisi valgyti švenčių dienomis ir darbo dienomis!

Vištienos suktinukai šoninėje su bulvėmis

Komponentai:

• filė (vištiena) - 800-900 gramų;
• adžika su krienais ir česnaku - 2 šaukštai;
• bulvės - 4 gumbai;
• grietinė (riebalų) - 250 gramų;
• krapų žalumynai - 2 kekės.

Pagal receptą, kaip virti vištienos suktinukus šoninėje su bulvėmis, paruoškite taip:

1. Vištienos filė išplakame iki plonumo, bet taip, kad neliktų skylučių.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite į emaliuotą dubenį, įberkite druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 15 minučių nupilkite vandenį ir padėkite šiaudelius ant virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

3. Adžiką sumaišyti su grietine, maltais pipirais, viską efektyviai išmaišyti, o tada silikoniniu šepetėliu aptepti visus porcijomis suskirstytus filė gabaliukus. Ant viršaus užbarstykite smulkintų šviežių krapų ir atidėkite 20 minučių, kad įsigertų.

4. Filė krašto pradžioje dėkite bulvių juosteles ir susukite į vyniotinį, o tada suvyniokite į pjaustytas šoninės juosteles. Kad suktinukai neišsivyniotų ir gražiai išlaikytų formą, galite juos susmeigti mediniais dantų krapštukais.

5. Galiausiai pusgaminius išdėliokite ant riebalais išteptos skardos ar keptuvės ir kepkite vieną valandą.

4. Į šoninę suvyniota vištiena Milanese

Šis receptas niekuo nesiskiria nuo klasikinio vištienos suktinukų ruošimo, išskirtiniai bruožai yra tik tai, kad jie yra aštraus skonio ir nėra apibarstyti sūriu ant viršaus, o dedami į vidų supjaustyto bloko pavidalu.

Vištienos suktinukai suvynioti į šoninę Milanese

Komponentai:

• vištienos mėsa (filė) - 4 gabalėliai;
• Gouda sūris - 125 gramai;
• šoninės - pagal poreikį (atsižvelgiant į tai, kad užtektų suktinukams suvynioti);
• petražolės (šviežios žolelės) - 1,5 kekės;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - indams sutepti;
• maltų raudonųjų pipirų ir druskos - pagal jūsų skonį

Milanietiškus šoninės suktinukus pagal receptą ruošiame taip:

1. Vištienos filė padalinkite į dvi dalis, uždenkite celofanu, plakite, kol minkštimas padidės 2-3 kartus. Pabarstykite raudonaisiais pipirais ir druska.

2. Smulkiai supjaustykite žalumynus, jei norite, galite pridėti krapų ar kalendros.

3. Sūrį supjaustykite dideliais kubeliais.

4. Česnaką nulupkite ir perspauskite per česnako spaudą arba supjaustykite mažais trupiniais.

5. Ant susmulkintų vištienos filė gabalėlių uždėkite česnako ir žalumynų, o išilgai uždėkite sūrio luitą. Susukite, o tada sukite ratu šoninę.

6. Paskutiniame etape suktinukus išdėliokite ant kepimo skardos, prispausdami vienas prie kito ir pašaukite į iki 180 C įkaitintą orkaitę. Terminio apdorojimo laikas 40-50 min. Išvaizda bus pastebima, kad jie jau yra paruošti.

Iš esmės ir viskas – mūsų skanėstas su įvairiais įdarais ir atitinkama išvaizda paruoštas, belieka išbandyti skonį.