Gavėnios salotos su kalmarais: receptai su nuotraukomis. Gavėnios salotos su kalmarais – skaniausi receptai Vienuoliško maisto receptai kalmarų salotos

Gavėnios salotos yra naudingos sveikatai, o net jei gavėnia dar toli, galite pasilepinti skaniu ir lengvu skanėstu. Į daržoves įpilkite šiek tiek kalmarų, ir patiekalas pasirodys stebėtinai patenkintas.

Paprastas receptas

Gurmaniškų patiekalų žinovus maloniai nustebins šių paprastų salotų skonis: jose harmoningai dera kalmarų mėsa, šviežios ir troškintos daržovės, o citrinų sulčių užpilas skonį paverčia stebėtinai ryškų, bet įmantrų.

Receptas tinka ir šventiniam stalui, ir lengviems kasdieniams pietums, o paruošimo procesas užtrunka vos kelias minutes. Paruoškite jį ne anksčiau kaip likus vienai-dvi valandas prieš patiekiant, kad maistas išlaikytų gaivų, sodrų skonį ir gražią formą.

Šiam skanėstui tinka ir marinuoti, ir švieži virti kalmarai. Abu variantai yra geri ir kiekvienas iš jų turi savo unikalų skonį.

Kaip paruošti paprastas liesas salotas su kalmarais:

1. Pirmiausia paruoškite kalmarus. Sušalusią skerdeną visiškai atšildykite, greitai užpilkite verdančiu vandeniu ir peiliu nuimkite odelę. Pašalinkite visus vidurius, kremzles ir pelekus, tada gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 3-5 minutes. Tikslus laikas priklauso nuo moliusko dydžio: kuo jis didesnis, tuo ilgiau reikia virti. Tada nupilkite skystį, atvėsinkite mėsą ir supjaustykite plonomis juostelėmis;
2. Jei nuspręsite naudoti marinuotus kalmarus, tiesiog nusausinkite stiklainį ir lengvai nusausinkite mėsą ant popierinio rankšluosčio;
3. Morkas nulupkite, supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais;
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, suberkite daržoves ir troškinkite, kol suminkštės 3-4 minutes;
5. Šviežius agurkus nuplaukite ir nusausinkite. Būtinai paragaukite odelės: jei ji kieta ar karti, ją reikia nuimti. Minkštimą supjaustykite taip pat, kaip ir morkas – plonomis juostelėmis;
6. Tinkamame inde sumaišykite vėžiagyvių mėsą, troškintas daržoves su augaliniu aliejumi, susmulkintą agurką ir susmulkintą česnako skiltelę. Supilkite citrinos sultis, druską pagal skonį, gerai išmaišykite – salotos paruoštos! Galite patiekti skanėstą ant stalo.

Skaniausios gavėnios salotos su kalmarais ir morkomis korėjiečių kalba

Korėjietiškos morkos yra vienos populiariausių ir daugelio mėgstamų daržovių salotų. Jis tinka tiek vienas, tiek prie kitų patiekalų, o kartu su kalmarais tampa tiesiog skanus: aštrus, švelnus ir sotus.

Produkto sudėtis:

• žalios morkos - 2 vnt .;
• druska - 3 gr .;
• cukrus - 5 gr .;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• obuolių sidro actas - 20 ml;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• džiovintos maltos kalendros, juodieji ir raudonieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
• svogūnas, didelis - 1 gabalas;
• kalmarai - 3-4 vnt. vidutinio dydžio;
• sojos padažas - 25 ml;
• sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Svogūnų marinatas:

• verdantis vanduo - 200 ml;
• cukrus - 20 gr .;
• druska - 5 g;
• obuolių sidro actas - 50 ml.

Paruošimo laikas: 30 minučių. Bendras gaminimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

1 porcijos kalorijų kiekis: 265 Kcal.

Kaip paruošti skaniausias liesas kalmarų ir korėjietiškų morkų salotas:

Salotos paruoštos! Pabarstykite jį sezamo sėklomis ir patiekite skanėstą ant stalo.

Su avokadu ir grybais

Kitas skanus ir originalus liesų salotų receptas yra švelnus avokado minkštimas ir sultingi pomidorai. Patiekalas pasirodo maistingas, įdomus ir labai gražus, todėl netgi gali pakeisti tradicines Olivier salotas ant šventinio stalo.

Ingredientai 4 porcijoms:

• kalmarai - 400 gr. (apie 2-3 vidutinio dydžio skerdenos);
• pievagrybiai - 100 gr .;
• avokado vaisiai - 1 gabalas;
• pomidoras, vidutinis - 1 vnt .;
• porai - 80 gr.;
• liesas majonezas - 60 gr.

1 porcijos kalorijų kiekis: 255 kalorijos.

Kaip paruošti liesas salotas su kalmarais ir grybais:

1. Skerdenas atitirpinkite, nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odą ir pašalinkite vidurius. Virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 3–5 minutes, tada nupilkite skystį, atvėsinkite mėsą ir supjaustykite 5 mm pločio žiedais;
2. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pasirodys šviesiai auksinė plutelė. Kietas;
3. Avokadą nulupkite, o minkštimą supjaustykite kubeliais. Taip pat susmulkinkite porą;
4. Pirmiausia pomidorą supjaustykite į 4 dalis, pašalinkite sultis ir sėklas, o tada supjaustykite mažais kubeliais;
5. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Tada ant lėkštės uždėkite serviravimo žiedą, išdėliokite salotas, šiek tiek sutankinkite, išimkite žiedą ir patiekite iš karto. Šventiniam variantui skanėstą galite papuošti avokado griežinėliais ir vyšniniu pomidoru, supjaustytu į 4 dalis.

Gavėnios salotos su jūros gėrybėmis

Kitas nuostabus liesų jūros gėrybių salotų receptas taip pat pasižymi subtiliu paslaptingos rytietiškos virtuvės skoniu ir gardžiu aromatu. Labai lengva paruošti. Lengvas, naudingas ir gražus taps tikra šventinio stalo puošmena.

Ingredientai 2 porcijoms:

• kalmarų skerdena - 1 vnt;
• nuluptos krevetės - 150 gr.;
• alyvuogės be kauliukų - 100 gr .;
• saldžios salotos pipirai, geriausia žalia - 1 vnt.;
• pomidorai, vidutiniai - 2 vnt;
• saldžiųjų salotų svogūnas - 1/2 vidutinio svogūno;
• druska - 20 gr .;
• žuvies prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 1 1/2 litro;
• sojos padažas - 25 ml;
• alyvuogių aliejus - 25 ml;
• medus - 5 g;
• sezamo sėklos papuošimui - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimo laikas: 30 minučių.

1 porcijos kalorijų kiekis: 185 kalorijos.

Kaip paruošti šį patiekalą:

1. Atšildykite krevetes ir kalmarus, pašalinkite plėveles ir vidurius. Užvirinkite 1 1/2 litro vandens, įberkite žuvies prieskonių ir druskos. Kalmarų skerdeną dėkite į verdantį vandenį, palaukite, kol skystis vėl užvirs, suberkite krevetes, palaukite, kol vėl užvirs ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Išpilkite vandenį, atvėsinkite vėžiagyvius ir supjaustykite mažais gabalėliais;
2. Dabar paruošime padažą. Sezamo sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol jos taps šviesiai geltonos spalvos. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, medų, alyvuogių aliejų ir sezamo sėklas, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių;
3. Nulupkite ir supjaustykite salotų pipirus. Padalinkite pomidorus į ketvirčius, pašalinkite sultis ir sėklas, tada smulkiai supjaustykite;
4. Salotinius svogūnus supjaustykite plonais, permatomais pusžiedžiais, o alyvuoges – žiedais;
5. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje, išmaišykite, apšlakstykite atšaldytu padažu ir nedelsdami patiekite. Gardumynas paruoštas!

Pupelių salotos su moliuskais

Maistingos ir sočios salotos su pupelėmis – dar vienas sėkmingas gavėnios receptas, jos paruošiamos greitai ir naudojami pigiausi ingredientai.

Ingredientai:

• kalmarai - 1 skerdena;
• šparaginės pupelės - 100 gr .;
• marinuotas agurkas, vidutinis - 1 gabalas;
• svogūnai - 1 mažas svogūnas;
• juodieji pipirai, druska - 1/3 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 15 ml;
• obuolių sidro actas - 5 ml.

Virimo laikas: 25 minutės.

Kalorijos: 138 kalorijos.

Kaip paruošti liesas salotas su kalmarais ir pupelėmis:

1. Išvalykite kalmarų skerdeną ir virkite pasūdytame vandenyje 3–5 minutes, tada išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite 5 mm pločio žiedais;
2. Šaldytas pupeles virkite 6-8 minutes. arba garai;
3. Svogūną supjaustykite skaidriais pusžiedžiais, o raugintą agurką – juostelėmis. Jei išteka daug sulčių, nusausinkite;
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite actu ir aliejumi, druska ir pipirais, leiskite užvirti 15 minučių ir pradėkite ragauti!

Kalmarų mėsa yra puikus liesų salotų ingredientas. Tai padaro skonį ryškesnį ir įvairesnį, taip pat prisotina organizmą naudingų mineralų ir baltymų. Gero apetito!

Galite gaminti su kalmarais leistinomis pasninko dienomis, įtraukti juos į negriežtą vegetarišką meniu arba tiesiog mėgautis užkandžiu, nebijant pakenkti figūrai. Begalė skirtingų variacijų leis kiekvienam išsirinkti sau priimtiniausią receptą.

Kaip pasigaminti kalmarų salotas?

Papuošti nėra sunku, tačiau nežinant tam tikrų subtilybių ir taisyklių bus sunkiau pasiekti puikų skonio rezultatą. Sužinokite, kaip virti kalmarus salotoms ir daug daugiau toliau pateiktose pastraipose.

1. Iš pradžių kalmarų skerdenos atšildytos, minutę užpilamos verdančiu vandeniu, panardinamos į šaltą vandenį, po to pašalinama oda, pašalinamas styga ir viduriai.
2. Kad kalmarai būtų minkšti, juos reikia tinkamai išvirti. Į vandenį įberkite druskos, pagardinkite laurais, pipirais ir žolelėmis pagal pageidavimą ir leiskite užvirti. Po vieną 10 sekundžių nuleiskite skerdenas į verdantį skystį, kiekvieną kartą leiskite jam užvirti.
3. Tinkamai išvirtos skerdenos supjaustomos juostelėmis, kubeliais ar žiedais ir pagal receptą sumaišomos su papildomais ingredientais.

Gavėnios salotos su kalmarais – receptas

Salotos su kalmarais ir grybais yra gaivios, nes pridėta šviežių agurkų ir pikantiška. Bulvės ir kukurūzai papildo užkandį ir daro jį sotesnį. Patiekalas puikiai numalšins alkio jausmą neapsunkindamas virškinimo. 4 porcijos bus paruoštos per 40 minučių.

Ingredientai:

• kalmarų skerdenos – 2 vnt.;
• bulvės – 5 vnt.;
• marinuoti grybai - 200 g;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• liesas majonezas - 150 g;
• druskos, pipirų, žolelių.

Pasiruošimas

1. Išvirkite kalmarus, supjaustykite juostelėmis.
2. Striukėse virtos bulvės nulupamos ir supjaustomos kubeliais, kaip ir agurkai bei svogūnai.
3. Sumaišykite ingredientus į dubenį, suberkite kukurūzus, smulkintus grybus ir žoleles.
4. Neriebias salotas pagardinkite kalmarais su majonezu, druska, pipirais ir išmaišykite.

Konservuotų kalmarų salotos

Šios salotos su kalmarais be majonezo paruošiamos per kelias minutes ir pasirodo stebėtinai šviežio skonio ir neįtikėtinai patrauklios. Užkandžio sudėtį galima išplėsti pridedant salotinių svogūnų ar stiebų salierų, kurie ne tik padidins patiekalo maistinę vertę, bet ir suteiks pikantiškumo.

Ingredientai:

• konservuotų kalmarų – 1 skardinė;
• pomidorai – 2 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• salotų lapai - 1 krūva;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
• druskos, pipirų, žolelių.

Pasiruošimas

1. Kalmarus susmulkinkite juostelėmis ir supjaustykite šviežias daržoves.
2. Salotos nuplaunamos, išdžiovinamos ir suplėšomos rankomis.
3. Sumaišykite ingredientus dubenyje, pagardinkite citrinos sulčių, aliejaus, druskos ir pipirų mišiniu.
4. Neriebias salotas su konservuotais kalmarais išdėliokite ant indo ir papuoškite žolelėmis.

Salotos su kalmarais ir krabų lazdelėmis

Gavėnios salotos su kalmarais, pridėjus krabų lazdelių ir marinuotų jūros dumblių, paįvairins nuobodų meniu ir pradžiugins neįprastu aštriu skoniu. Užkandis paruošiamas tiesiog be jokio papildomo vargo ir laiko. Per 15 minučių iš nurodyto produktų kiekio išeis 4 porcijos.

Ingredientai:

• kalmarai – 2 skerdenos;
• krabų lazdelės - 200 g;
• agurkai – 2 vnt.;
• jūros dumbliai – 300 g;
• konservuoti kukurūzai - 200 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• druskos, pipirų, žolelių.

Pasiruošimas

1. Susmulkinkite krabų lazdeles ir agurkus.
2. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, pagal skonį pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais.
3. Patiekiant paprastos salotos su kalmarais apibarstomos žolelėmis.

Salotos su kalmarais ir krevetėmis

Kitas skanus kalmarų salotų receptas pateikiamas žemiau. Užkandis ruošiamas tailandietišku stiliumi, pridedant ryžių makaronų, krevečių ir aštraus aštraus užpilo. Nepriekaištingai subalansuota kompozicija ir harmoningas komponentų derinys suteikia idealų rezultatą visais atžvilgiais, galinčius nustebinti bet kurį gurmaną.

Ingredientai:

• kalmarai – 300 g;
• nuluptos krevetės – 150 g;
• ryžių makaronai - 40 g;
• vyšnia – 6 vnt.;
• salierų stiebai – 4 vnt.;
• čili pipiras – 0,5-1 vnt.;
• žalieji svogūnai - 3-4 plunksnos;
• salotos svogūnas - ½ gabalo;
• kalkių - ¼ gabalo;
• sojos padažas - 6 v.š. šaukštas;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai.

Pasiruošimas

1. Išvirkite ir supjaustykite kalmarus ir krevetes.
2. Salierą ir svogūną susmulkinkite, vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
3. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ir leiskite nuvarvėti.
4. Padažui medus sumaišomas su sojų padažu, užvirinamas, įpilama laimo sulčių ir smulkiai pjaustytų čili.
5. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite pikantišku mišiniu gardžias kalmarų salotas ir išmaišykite.

Salotos su rūkytais kalmarais

Salotos su kalmarais ir kukurūzais, paruoštos atsižvelgiant į toliau pateiktas rekomendacijas, yra patenkinamos, maistingos ir tuo pat metu stebėtinai aromatingos bei pikantiškos. Poveikis pasiekiamas naudojant rūkytas jūros gėrybes kartu su žuvies konservais: rožine lašiša, upėtakiu ar skumbre.

Ingredientai:

• rūkyti kalmarai – 100 g;
• žuvies konservai – 1 skardinė;
• švieži agurkai – 1 vnt.;
• ilgagrūdžiai ryžiai - ½ puodelio;
• druska, pipirai, liesas majonezas arba augalinis aliejus.

Pasiruošimas

1. Virkite ryžius, kol iškeps.
2. Kalmarus ir agurką supjaustykite juostelėmis.
3. Sumaišykite ingredientus dubenyje.
4. Liesas salotas pagardinkite rūkytais kalmarais su majonezu, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Salotos su kalmarais ir pekino kopūstais

Vitaminingos, lengvos, liesos kalmarų salotos su kopūstais nepakenks figūrai ir atneš tik naudos organizmui. Šį užkandį galima paruošti greitai, nereikalaujant didelių laiko ar materialinių išlaidų. Recepte naudojamos petražolės, tačiau patiekalas ne mažiau skanus su krapais ar kalendra.

Ingredientai:

• kalmarai – 500 g;
• Pekino kopūstas - 300 g;
• švieži agurkai – 3 vnt.;
• petražolės - ½ ryšulio;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• druska, pipirai, augalinis aliejus.

Pasiruošimas

1. Išvirkite ir supjaustykite kalmarus juostelėmis.
2. Tokiu pat būdu supjaustykite agurkus ir kopūstus.
3. Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į likusius ingredientus.
4. Daržovių salotas su kalmarais pagardinkite citrinos sulčių ir aliejaus mišiniu.

Salotos su kalmarais ir avokadu

Lengvos salotos su kalmarais ir avokadu klasikinėje versijoje ruošiamos naudojant minimalų ingredientų rinkinį. Tačiau receptas turi daugybę vienodai skanių ir patrauklių variantų, pridedant šviežių agurkų, salierų stiebų, konservuotų žirnelių ir net virtų bulvių bei ryžių.

Ingredientai:

• kalmarai – 3 vnt.;
• avokadas – 2 vnt.;
• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• petražolės, bazilikas ir čiobreliai;
• druskos, pipirų, lieso majonezo.

Pasiruošimas

1. Kalmarus išvirkite ir supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite avokado minkštimą, žoleles ir svogūnus.
2. Sumaišykite ingredientus su kukurūzais, pagardinkite majonezu, druska, pipirais ir išmaišykite.

Salotos su kalmarais ir paprika

Saldžiosios paprikos, kurias reikia paimti skirtingų spalvų, taip pat yra nepaprastai skanios ir apetitą keliančios spalvingos. Alyvuogės arba juodosios alyvuogės puikiai papildo užkandžio skonį, o česnakai ir svogūnai suteikia jam pikantiškumo ir kvapo. Per 40 minučių galima paruošti 4 porcijas.

Ingredientai:

• kalmarai – 3 skerdenos;
• paprika – 2 vnt.;
• violetinis svogūnas – 1 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• alyvuogės - 80 g;
• sojos padažas - 1 a.š. šaukštas;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštas;
• balzamiko actas - 1 arbatinis šaukštelis;
• druskos, pipirų, petražolių.

Pasiruošimas

1. Kalmarai išvalomi, supjaustomi ir kepami aliejumi pateptoje, įkaitintoje keptuvėje ne ilgiau kaip minutę.
2. Nukelkite nuo ugnies, apšlakstykite sojų padažu ir palikite uždengtą 5 minutes.
3. Supjaustykite daržoves, sumaišykite su kalmarais ir kitais ingredientais, leiskite užvirti 30 minučių.

Šiltos salotos su kalmarais

Su kalmarais ir pupelėmis jus nustebins jų ryškus, bet neįkyrus skonis, nuostabus aromatas ir harmoningas ingredientų derinys. Rukolą galite pakeisti kitomis savo pasirinktomis salotomis, o aštrumą sumažinti sumažindami arba visiškai pašalindami čili pipirą. 4 porcijoms paruošti užtruks tik 20 minučių.

1 žingsnis: paruoškite ingredientus.

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Agurką, pomidorą ir šviežių salotų lapus nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu. Tada daržoves nusausinkite popieriniais virtuviniais rankšluosčiais ir nuo žalumynų nukratykite skysčio perteklių.

Agurkui nupjauname galus iš abiejų pusių, o pomidorui - vietą, kur buvo pritvirtintas kotelis. Tada po vieną dėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite: sluoksniais, žiedais, ketvirčiais, pusžiedžiais, kubeliais arba kaip norite.

Pjovimo forma nėra svarbi, tačiau patartina, kad gabalėlių dydis neviršytų 3 centimetrų, o storis 1 - 1,5 centimetro, tada daržovės išskirs daug sulčių ir bus tolygiai pasisotinusios padažu.

Kai pjaustymo problema bus išspręsta, susmulkintus produktus perkelkite į dubenį. Ten pat švariomis rankomis skiname ir salotų lapus.

Po to, naudodami skardinių atidarytuvą, atidarykite kalmarų stiklainį ir išmeskite jo turinį į kiaurasamtį. Paliekame joje jūros gėrybes 5-7 minutes kad likęs skystis nutekėtų, tada tęskite kaip norite.

Jei tai kalmarų žiedai, galite juos palikti sveikus arba susmulkinti plonomis juostelėmis, tačiau kartais jie būna konservuoti jau supjaustyti, tada tiesiog nėra pasirinkimo. Paruoštas jūros gėrybes perkelkite į dubenį su pjaustytomis daržovėmis ir pereikite prie kito žingsnio.

2 žingsnis: paruoškite kalmarų salotas.

Į dubenį su kalmarais, daržovėmis ir salotų lapais įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės, pagardinkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi. Dar kartą sumaišykite visus salotų ingredientus iki vientisos masės, perkelkite gatavą patiekalą į salotų dubenį ir patiekite.

3 veiksmas: patiekite kalmarų salotas.

Kalmarų salotos patiekiamos iškart po paruošimo. Iš esmės jis patiekiamas kaip užkandis prieš pagrindinius karštuosius patiekalus, tačiau jei šį patiekalą ruošėte vakarienei ar pusryčiams, tuomet šį gardumyną galite tiesiog papildyti garuose virtomis daržovėmis, virtais makaronais, košėmis iš įvairių dribsnių, bulvių kotletais ar bet kokia kita liesa. patiekalai. Mėgaukitės!
Gero apetito!

Prieskonių rinkinį galima papildyti tokiais prieskoniais kaip baltieji kvapieji pipirai, džiovinti bazilikai, citrinžolės lapai, mairūnai, kardamonas, kalendra ar imbieras;

Jei norite, į salotas galite pridėti šviežių krapų, kalendros, petražolių ar žaliųjų svogūnų. Taip pat labai dažnai į jį dedama smulkintų ridikėlių ir saldžiųjų paprikų;

Kartais tokio tipo salotos pagardinamos liesu majonezu.

Be nereikalingų pratarmių ir ilgų įžangų, iškart norėčiau pereiti prie liesų salotų su kalmarais nuotraukų receptų. Jų tiek daug, kad net aš išsigandau. Greitai skanu, įvairi ir maistinga. Juk to nedraudžia bažnyčios kanonai! Tiesiog viską laikykite saikingai. Ir šias salotas ruoškite griežtai tomis dienomis, kai leidžiama valgyti žuvį ir jūros gėrybes.

Salotos su konservuotais kalmarais ir šviežiomis daržovėmis (gavėnios versija)

Ar ir jūs pastebėjote, kaip stebuklingai kvepia šviežias agurkas žiemą ir ankstyvą pavasarį? Nukirpai, ir tiesiog nenusakomas, ryškus, beviltiškai pažįstamas, bet tuo pačiu pusiau pamirštas vasaros kvapas pasklinda po visą butą! Atrodo, kad niekas nepasikeitė. Ta pati žalia oda, tie patys spuogeliai ir vandeningas minkštimas, bet nuotaika iškart pagerėja 100, ne, 1000 procentų! Apskritai, aš dalinuosi natūralaus dopingo receptu puikiai sveikatai ir gerai nuotaikai.

Stiklainiui konservuotų kalmarų (savo sultyse ar aliejuje) jums reikės:

• 1 didelio sultingo ir mėsingo pomidoro;
• 1 šviežias vidutinio dydžio agurkas;
• ryšelis salotų;
• 1-1,5 a.š. l. augalinis aliejus (labai naudingas sėmenų aliejus);
• žiupsnelio druskos ir pipirų (jei nemėgstate aštraus, pipirų galite ir neįtraukti);
• šaukštelis citrinos sulčių.

Virimo procesas:

Beje, vietoj konservuotų jūros gėrybių galite naudoti ir šviežias. Tereikia išvirti su aromatingais prieskoniais. Toliau, neatsižvelgiant į vėžiagyvių paruošimo būdą, supjaustykite jį mažomis juostelėmis. Pomidorą (beje, galite naudoti ir vyšninius) supjaustykite kubeliais. Agurką perpjaukite per pusę išilgai, o po to kiekvieną pusę plonai supjaustykite skersai. Gausite gražius puslankius. Kruopščiai nuplaukite salotų lapus. Leiskite vandeniui nutekėti ir rankomis suplėšykite juos į didelius gabalus. Išspauskite reikiamą kiekį citrinos sulčių ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Įberkite pipirų ir druskos. Išmaišykite padažą. Sumaišykite visus ingredientus. Užpilame padažu.

Gavėnios salotos su kalmarais ir virtomis krevetėmis tajų stiliaus

Sultingos šviežios daržovės, saldžiai švelnios krevetės ir sotūs kalmarai... Sakykite, argi tai nėra tobulas derinys solidiems gavėnios pietums ar vakarienei? O aštrus, ryškus padažas be liūdnai pagarsėjusio majonezo ar riebios grietinės daro šį patiekalą beveik nepriekaištingą. Rytietiškai aromatingos ir skanios salotos suplonins juosmenį ir pagerins nuotaiką net ir nesninkaujant. Užsirašykite receptą.

Sudedamosios dalys yra tokios:

• pusės svogūno (įprasto geltono, balto arba violetinio);
• 300 g kalmarų (šviežių arba konservuotų);
• 5-6 vyšniniai pomidorai;
• 4 vnt. saliero stiebas;
• kelios žaliųjų svogūnų plunksnos;
• 150 g krevečių (virtų);
• 40 g ryžių makaronų (sausų);
• 1 nedidelio čili pipiro (jei nemėgstate aštraus, imkite pusę);
• ketvirčio laimo sultys;
• 6 valg. l. sojos padažas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. medus

Salotų paruošimo būdas:

Į puodą supilkite sojų padažą ir įdėkite medaus. Padėkite ant silpnos ugnies. Šiek tiek pavirkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Įpilkite laimo sulčių. Nulupkite krevetes nuo lukštų ir stemplės (ji yra „nugaroje“). Supjaustykite mažais griežinėliais. Iš vėžiagyvių nupilkite skystį (jei jūros gėrybės konservuotos). Arba supjaustykite ir pavirkite verdančiame vandenyje su prieskoniais 2-3 minutes. Supjaustykite juostelėmis. Iš salierų pašalinkite kietas gyslas. Svogūnai - nuo lukštų. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Salierai – nelabai dideli gabalėliai. Žaliųjų svogūnų plunksnos – žiedais. Čili pipirą perpjaukite išilgai pusiau, išimkite sėklas (su aitriąja paprika dirbkite labai atsargiai, nelieskite nei veido, nei akių, o pabaigoje būtinai nusiplaukite rankas). Grind. Išvirkite ryžių makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Plačiame giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite padažu.

Salotos su kalmarais, krabų lazdelėmis ir jūros dumbliais

„Užjūrio“ krabų lazdelės, kurios buvo laikomos delikatesu, gali būti puiki kompanija su kalmarais ir gaminti puikias gavėnios salotas. Žinoma, krabų lazdelėse nėra nieko krabiško, kad ir kaip keistai tai skambėtų. Tačiau jie ruošiami iš menkių ir kitų turimų baltųjų žuvų veislių, todėl pasninko laikotarpiu jas nesunku sau leisti.

Be 100 g krabų lazdelių ir nedidelės kalmarų skerdenos, šioms salotoms paruošti reikės:

• 200 g sveikų marinuotų jūros dumblių (pavyzdžiui, aš labai mėgstu su spanguolėmis);
• 7-8 šaukštai. l. konservuoti saldieji kukurūzai;
• 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas;
• augalinis (alyvuogių arba saulėgrąžų) aliejus - padažui.

Kaip paruošti salotas:

Agurką nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis (galite sutarkuoti korėjietiškoms salotoms). Krabų lazdeles supjaustykite maždaug tokio paties dydžio juostelėmis. Išvirkite kalmarus. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį. Suberkite keletą kvapiųjų pipirų žirnelių, 1 lauro lapą ir žiupsnelį druskos. Įdėkite išvalytą skerdeną į jį. Nuo to momento, kai vanduo vėl užvirs, palaukite 2–3 minutes, išimkite moliuską ir supjaustykite juostelėmis. Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į salotų dubenį. Pridėti konservuotų kukurūzų ir jūros dumblių. Pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Paragaukite salotas ir, jei reikia, įberkite žiupsnelį druskos.

Kalmarų salotos su ryžiais gavėnios proga

Ryžius ir jūros gėrybes sieja ypatingas, „pasitikimas“ ryšys. Ir kalmarai šiuo atžvilgiu nėra išimtis. Sujungę šiuos du sočius ingredientus viename patiekale, galite būti tikri, kad rezultatas ne tik pateisins visus jūsų lūkesčius, bet ir pranoks juos. Šiose salotose tiesiog puikiai sugyvena minkšti kalmarai, saldūs konservuoti kukurūzai, švieži agurkai ir neutralaus skonio ryžiai.

Ko reikės salotoms gaminti:

• indelio marinuotų kalmarų;
• 3 valg. l. konservuoti kukurūzai;
• 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas;
• mažos sultingos morkos;
• 5 valg. l. ilgagrūdžiai ryžiai (sausi);
• druska ir malti pipirai - pagal skonį;
• kelių plunksnų šviežių žalių svogūnų;
• lieso majonezo arba augalinio aliejaus.

Ką daryti norint pasiruošti:

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Visiškai atvėsinkite. Išimkite kalmarus iš marinato ir, jei jie stambiai susmulkinti, supjaustykite mažesnėmis juostelėmis. Nuo morkų nulupkite odelę ir sutarkuokite stambia tarka. Tą patį padarykite su šviežiu agurku. Į ryžius suberkite jūros gėrybes, tarkuotas daržoves ir kelis šaukštus saldžiųjų kukurūzų. Pagardinkite salotas liesu majonezu arba augaliniu aliejumi. Įberkite druskos (jei reikia) ir šiek tiek pipirų. Užpildykite patiekalą žaliųjų svogūnų žiedais.

Gavėnios salotos su kalmarais ir marinuotais grybais

Mmmm... Tiesiog nuostabios salotos. Gavėnios majonezas lengvai „pavirsta“ į lengvesnį augalinį aliejų, o pikantiškas marinuotas agurkas – į šviežią pavasarinį. Žodžiu, nesuartas laukas eksperimentams.

Užsirašykite ingredientus:

• indelio marinuotų kalmarų;
• 2 nedideli marinuoti (sūdyti, švieži) agurkai;
• mažas svogūnas;
• 4-5 v.š. l. marinuoti grybai (medaus grybai, sviestiniai grybai, pievagrybiai ir kt.);
• 2 vidutinės bulvės;
• nedidelis ryšelis žalumynų (petražolės, krapai);
• liesas majonezas (augalinis aliejus) - padažui;
• druskos ir pipirų.

Virimo būdas yra toks:

Išimkite jūros gėrybes iš stiklainio. Mums nereikia skysčio, kuriame jie buvo marinuoti. Jei skerdenos yra sveikos arba supjaustytos dideliais gabalais, supjaustykite jas plonomis ir ne per ilgomis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais. Agurkus supjaustykite juostelėmis. Grybai - nedideliais atsitiktiniais griežinėliais. Bulves išvirkite su lupenomis arba kepkite orkaitėje. Kietas. Nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite pasirinktu padažu (liesu majonezu arba augaliniu aliejumi), įberkite (jei reikia) truputį druskos ir maltų pipirų. Dar kartą gerai išmaišykite salotas. Ir atsisveikink su juo pusvalandžiui ar valandai padėdamas į šaldytuvą (arba išnešdamas į balkoną).

Gavėnios salotos su rūkytais kalmarais

Šiose sočiose liesose salotose pagrindinį vaidmenį atliks rūkyti kalmarai. Kur mes būtume be jo? Juk tai skanu! Ir su žuvimi, ir su vištiena! Įrašas liks nepastebėtas!

Pirmiausia paruoškite šiuos produktus:

• indelis konservuotų upėtakių, rožinės lašišos ar skumbrės;
• pusės stiklinės sausų ilgagrūdžių ryžių;
• 100 g rūkytų kalmarų;
• mažas šviežias agurkas;
• 5-6 šaukštai. l. konservuoti kukurūzai;
• druskos ir pipirų (nebūtina ir būtina).

Ir tada pradėkite virti:

Agurką nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba puslankiais, žuvies konservus sutrinkite šakute, ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Nuimkite odelę nuo rūkytų vėžiagyvių ir supjaustykite atsitiktiniais griežinėliais arba mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite nedideliu kiekiu kukurūzų sulčių arba augalinio aliejaus. Be pasninko galite naudoti majonezą. Papuoškite salotas kaip norite. Mano nuomone, užteks ir paprasto žalumos. Bet jei ruošiatės atostogoms, galite sugalvoti papuošimą su suktuku.

Baigiu šia laiminga ir skania nata. Dabar jūs tikrai žinote, kad gavėnios patiekalai gali būti skanūs ir maistingi. Ir greičiausiai visas šias žinias panaudosite.

Ingredientai:
Ridikėlis
Bulvė
Krabų lazdelės
Jūros kopūstai
Gavėnios majonezas
Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka. Bulves išvirkite ir sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Salotas išdėliokite sluoksniais: ridikėliai, bulvės, krabų lazdelės, jūros dumbliai. Kiekvieną sluoksnį užtepkite majonezu tinkleliu.

„Gruziniškos“ salotos (be aliejaus)

Švieži kopūstai - 2 vidutinės galvutės
Graikiniai riešutai - 1 puodelis
Malti juodieji pipirai - 0,5 arbatos. namelis
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Druska, cukrus pagal skonį
Kopūstą supjaustykite į 4 dalis ir sandariai sudėkite į aliuminį. keptuvę, įpilkite vandens ir virkite ant mažos ugnies 2 valandas. Tada išimkite iš vandens ir atvėsinkite. Gerai iš jo išspausti vandenį rankomis ir perleisti per mėsmalę. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į kopūstus. Riešutus perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite su mišiniu. Taip pat įberkite druskos, pipirų, cukraus ir gerai išmaišykite.

Salotos su kalmarais (gavėnia)

Konservuotos pupelės
Šviežias agurkas
Jūros kopūstai
Kalmarai sūryme
Gavėnios majonezas.
Agurką supjaustykite kubeliais, kalmarus išimkite iš sūrymo, sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu.

Salotos su krevetėmis ir raudonaisiais ikrais (gavėnia)

Raudonieji ikrai - 100 g
Nuluptos krevetės - 200 g
Salotos - 100 g
Mandarinai 2 vnt.
Gavėnios majonezas
Smulkiai supjaustykite salotas, nulupkite mandarinus, kiekvieną griežinėlį perpjaukite į 2 dalis. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu.

Salotos su krevetėmis ir ananasais (gavėnia)

5-6karališkųjų krevečių (galite naudoti mažas, bet didesniais kiekiais)
2 nedideli švieži agurkai
1 puodelis virtų ryžių
200 g konservuotų ananasų
Gavėnios majonezas
Dideles krevečių ir ananasų griežinėlius supjaustykite į kelias dalis, agurką supjaustykite kubeliais. Sudėkite ryžius ir majonezą, išmaišykite.

Salotos su jūros dumbliais ir šprotais

Salotos gaminamos sluoksniais.
1 sluoksnis - ridikėliai, tarkuoti ant stambios trintuvės, ant viršaus majonezas, užteptas tinkleliu
2 sluoksnių – konservuotos pupelės
3 sluoksnis - jūros dumbliai ir susmulkinti šprotai, majonezas.

Salotos su pievagrybiais

Švieži pievagrybiai 200 g
Virti ryžiai 100 g
Konservuotos alyvuogės 50 g
Marinuoti agurkai 50 g
Svogūnai 30 g
Krapų žalumynai

Pievagrybius pakepinkite, svogūną susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Susmulkinkite alyvuoges, agurką ir žoleles. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu arba aliejumi.

Salotos su salierų lapkočiais

Konservuotos baltosios pupelės 50-70 g
Alyvuogės 10 vnt.
Šviežias agurkas 1 vnt.
Salierų stiebai 100 g
Salotos 100 g
Krapų žalumynai
Gavėnios majonezas arba augalinis aliejus
Susmulkinkite alyvuoges, agurką, salierą ir žoleles. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu arba aliejumi.

Salotos "Šviežia" (su obuoliu ir salierais)

Produktai pateikiami proporcijomis, o ne gramais
4 dalys obuolio
2 dalys stiebų salierų
2 dalys šviežių agurkų
2 dalys konservuotų kalmarų (konservai)
1 dalis raugintų agurkų (jei agurkas rūgštus, dėkite mažiau)

Obuolius supjaustykite juostelėmis, saliero kotą labai plonai supjaustykite skersai grūdo, šviežią agurką supjaustykite ne plonesniais kaip 3 mm gabalėliais, o raugintą agurką supjaustykite kuo ploniau. Jei kalmarų gabalėliai dideli, supjaustykite ir juos. Viską sumaišykite, pagardinkite liesu majonezu. Taip smulkiai parašyta apie pjaustymą, nes nuo to priklauso salotų skonis.
Reikia atsižvelgti į tai, kad obuoliai užima daug majonezo.
Salotų privalumas yra tai, kad jos neišskiria sulčių ir gali būti pjaustomos iš anksto (net ir vakare).

Pūstos salotos su ananasais

1 sluoksnis – virti ryžiai
sojų majonezas
2 sluoksnis - smulkiai pjaustyti kepti pievagrybiai su svogūnais
sojų majonezo
3 sluoksnis - smulkiai pjaustyti konservuoti ananasai
sojų majonezo
4 sluoksnis - smulkiai supjaustytas. petražolės ir krapai
sojų majonezas - tinklelis
Visus šiuos sluoksnius galima pakartoti, jei norite, kad salotos būtų aukštesnės.

Salotos "Pupelės"

1 skardinė konservuotų pupelių
150 g karštai rūkytos žuvies
1 saldžiarūgštis obuolys
5 skiltelės marinuoto česnako
petražolės
lieso majonezo
Žuvį, sūrį ir obuolį supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite petražoles ir petražoles. Pagardinkite majonezu.

Salotos "Sprotny"

1 skardinė šprotų
2-3 morkos
2-3 svogūnai
1 skardinė konservuotų kukurūzų
Gavėnios majonezas
Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite. Atskirai pakepinkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje. Šprotus sutrinkite šakute. Sumaišykite visus ingredientus.

Salotos „Pietų naktis“

300 g rūkytų kalmarų (supjaustytų kubeliais)
1/2 skardinės konservuotų kukurūzų
1/2 skardinės alyvuogių
1 skardinė alyvuogių be kauliukų
1 skardinė konservuotų pievagrybių
Gavėnios majonezas

Salotos su apelsinais (gavėnia su žuvimi);

Nepaisant neįprasto produktų derinio, salotos labai skanios ir jas valgo svečiai nepalikdami pėdsakų.

Krabų lazdelės - 7 vnt.
Oranžinė - 1 vnt.
Česnakai - 1 skiltelė
Konservuoti kukurūzai - 100 gr.
Gavėnios majonezo padažas
Apelsinus nulupkite ir kiekvieną segmentą supjaustykite į keletą dalių. Susmulkinkite krabų lazdeles. Permeskite česnaką per spaudą. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezo padažu.