Správna výživa pre dvanástnikové vredy. Akú diétu by ste mali dodržiavať počas exacerbácie dvanástnikového vredu? Aká strava pacientov vedie k vredom dvanástnika

Takáto strava a správna liečba sú jednoducho životne dôležité, aby sa zabránilo opakovaným relapsom v žalúdku a dvanástniku.

Dodržiavanie diéty a správne stravovanie po operácii je mimoriadne dôležité, pretože je to žalúdok, ktorý ovplyvňuje celkový stav tela a pohodu človeka. Zotavenie bez správnej prísnej diéty bude, bohužiaľ, nemožné. Toto by ste si mali pamätať, keď chcete jesť niečo, čo nie je v odporúčanom jedálnom lístku, mali by ste myslieť na dôsledky a operáciu, ktorá už bola dokončená - nie najlepšie vyhliadky sa môžu znova vrátiť. Ale veľa vecí sa dá napraviť, ak máte vôľu a nepodľahnete pokušeniu porušiť diétu v prospech nezdravého jedla, ktoré rozhodne neprispeje k liečbe a hrozí, že budete musieť opäť podstúpiť operáciu.

Diéta pri dvanástnikovom vrede a diéta pri žalúdočnom vrede sa môžu mierne líšiť v závislosti od štádia peptického vredu, ako aj od postihnutých orgánov: dvanástnikový vred s poškodením bulbu, žalúdočný vred s poškodením očného pozadia, poškodenie do postbulbárnej oblasti, perforovaný vred, kombinované vredy, s dvojitou lokalizáciou. Formy ochorenia majú tiež: zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy, zníženú kyslosť žalúdočnej šťavy, ako aj zvýšenú a zníženú, ako aj normálnu črevnú motilitu.

Existujú aj trofické vredy. Ale nevznikajú vo vnútri tela, ale na končatinách a nemajú nič spoločné so žalúdkom, ani s celým gastrointestinálnym traktom, sú úplne samostatným ochorením. Zároveň sa však pri liečbe trofických vredov predpisujú aj špeciálne diéty, ktoré v kombinácii s liekmi môžu poskytnúť vynikajúce výsledky a podporiť rýchlejšie hojenie. O diéte pre trofické vredy, ktorá vám pomôže rýchlejšie sa s chorobou vyrovnať, si môžete prečítať na konci článku.

Kľúčové pravidlá výživy pri vredoch žalúdka a dvanástnika

2. Je mimoriadne dôležité, aby potraviny v strave nedráždili žalúdočnú sliznicu a k tomu sa treba vyhýbať kyselinám v akejkoľvek forme.
3. Jedlo by malo byť veľa (aspoň 5-6 denne), ale porcie pri tejto diéte by sa mali výrazne znížiť. V žiadnom prípade sa nesmiete prejedať!
4. Teplé a studené jedlá sú vylúčené! Jeho teplota by mala byť optimálne pri izbovej teplote.
5. Počas jedenia by ste nemali piť vodu, aby ste nezhoršili trávenie. Voda sa konzumuje buď pred jedlom alebo 30-40 minút po ňom.
6. Jedlo by malo byť strúhané alebo pyré. Nedovoľte, aby sa pevné časti dostali do gastrointestinálneho traktu.
7. Soľ bude tiež musieť byť vylúčená.
8. Mali by ste sa vyhýbať jedlám, ktoré vyvolávajú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.
9. Strava by tiež nemala obsahovať korenené jedlá.
10. Uprednostňovať by sa mali výživné potraviny, ktoré obsahujú dostatočné množstvo vitamínov, sacharidov a tukov, aby bolo telo sýte.
11. Potraviny sa musia striedať, aby sa z povoleného jedla dostalo maximum.

Aké potraviny sú zakázané pri vredoch žalúdka a dvanástnika?

Existuje zoznam produktov, ktoré sa prísne neodporúčajú na vredy, gastritídu, popáleniny žalúdka a iné gastrointestinálne problémy: huby v akejkoľvek forme, kyslé potraviny (kapusta, kapustová polievka, okroška), mastné živočíšne produkty (mäso, masť, ryby, kaviár ), akékoľvek druhy údenín, konzervy a paštéty, miešané a natvrdo uvarené vajcia (vajcia uvarené namäkko sú povolené), hrubé obilniny a otruby, čerstvé bobuľové ovocie a ovocie, najmä kyslé, akékoľvek omáčky, sladkosti a zmrzliny, akákoľvek sóda a alkohol, ražný chlieb, zelenina, ktorá dráždi sliznice (cibuľa, cesnak, šťaveľ a iné kyslé jedlá), mastné mliečne výrobky (syry, kyslá smotana), zelenina s vlákninou (hrach, kukurica, fazuľa, kapusta , reďkovka), niektoré nápoje (káva, čaj, kakao) .

Napriek veľkému zoznamu potravín zakázaných na vredy, strava obsahuje veľa chutných a výživných zložiek: sušený pšeničný chlieb a sušienky z neho, vajcia namäkko, obilné alebo kuracie polievky (prvú vodu vypustite 1-2 krát), mliečne polievky , nízkotučný tvaroh, chudé teľacie mäso, hovädzie, kuracie mäso, fašírky, zelenina (cuketa, mrkva), jemne mleté obilniny, cestoviny, rastlinný olej, kompóty, uzvar, odvary z pšeničných otrúb, odvary zo šípok, neperlivá voda, slabý čaj, zapekaný buchty z cesta bez droždia, med, marshmallow.

Diéta pri gastritíde a žalúdočných vredoch

Táto diéta č. 1 je pre väčšinu ľudí dosť náročná, ale veľmi dobre pomáha pri obnove žalúdka a pomáha pri fungovaní gastrointestinálneho traktu, a to aj v boji proti gastritíde. Spravidla lekári predpisujú túto diétu na rýchle uzdravenie hneď po prekonaní akútneho zápalu žalúdka, pri chronickom zápale žalúdka, ako aj pri žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch.

Dôležité pravidlá stravovania pre vredy: potraviny, ktoré sa majú konzumovať, musia byť určite varené alebo dusené; Obsah kalórií pre túto diétu by mal byť v rozmedzí 2800-3000 kcal za deň. Jedlá v malých porciách aspoň 5-6 krát denne.

Diéta č.1 sa delí na dva typy: 1A a 1B.

Diéta A1 zahŕňa prísnejšiu diétu, a to: tekuté alebo kašovité (mleté) jedlá, dusené alebo varené; 6-7 jedál denne vo veľmi malých porciách; zákaz jesť čerstvú zeleninu, čerstvé ovocie a bobule, chlieb v akejkoľvek forme. Diéta 1A sa predpisuje týždeň po operácii žalúdočných alebo dvanástnikových vredov, ako aj dva týždne počas exacerbácie vredov, počas chronickej alebo akútnej gastritídy. Diéta 1A sa spravidla aplikuje dovtedy, kým sa jazva vredu nezahojí.

Diéta 1B je menej prísna a je považovaná za šetrnú, na jej jedálny lístok sa prechádza po ukončení diéty 1A po prvej fáze hojenia vredov, z čoho vyplýva: 5-6 jedál denne, povolené sú malé kúsky jedla, nie len úplne pomleté , nízkokalorické diétne produkty ako v diéte 1A. Diéta 1B trvá od 10 do 30 dní.

Diétne menu pre diétu 1A:

Raňajky 1: omeleta pečená v rúre bez soli, chlieb, slabý čaj, namočené sušené marhule.
Raňajky 2: krupica, ryža alebo ovsené vločky vo viskóznom stave, varené vo vode, uzvar.
Na obed: kuracia alebo zeleninová polievka, chlieb, chudý kúsok kurčaťa s cestovinou, kompót.
Na popoludňajšie občerstvenie: parený rezeň, zemiakové alebo zeleninové pyré, šípkový odvar.
Večera 1: varené hovädzie mäso alebo dusená ryba, pšeničný chlieb, ovocné želé.
Večera 2: nízkotučný jogurt bez plniva.

Pri tejto diéte nemôžete do jedál pridávať soľ a iné koreniny a do čaju by sa nemal pridávať cukor. Všetky výrobky musia byť mleté.

Diéta pre žalúdočné vredy s vysokou kyslosťou M. Goren

Diéta vyvinutá izraelským lekárom Michaelom Gerenom zahŕňa liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov pomocou bylinných odvarov. Predpisuje ho ošetrujúci lekár a kompozície sa vyberajú podľa povahy vredu a úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy pacienta. Neodporúča sa ordinovať si túto diétu pre seba, pretože je veľmi špecifická. Váš lekár bude musieť zhodnotiť riziká, závažnosť vášho peptického vredu a hladinu žalúdočnej kyseliny. Dôležité je aj to, ako prebiehala operácia pacienta.

Aby bola diéta čo najefektívnejšia, súbežne s odvarmi sa odporúča používať aj odvary z ľanových semienok, ktoré sa pripravujú nasledovne: ľanové semienka (2 čajové lyžičky) treba pomlieť (lepšie nekupovať mleté ), potom ich zalejte pohárom vody, ráno vylúhované semienka zohrejte vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte do varu a teplý vývar vypite pomalými dúškami na lačný žalúdok hodinu pred raňajkami.

Na prvé raňajky si musíte pripraviť: 2 čajové lyžičky ľanového semienka nasypte do pohára studenej vody, potom tam nastrúhajte na jemnom strúhadle jablko alebo mrkvu, pridať môžete aj mandle a/alebo iné orechy nastrúhané s medom.

Pri druhých raňajkách, ktoré prídu 2 hodiny po prvej, si musíte vytlačiť čerstvú mrkvovú alebo kapustovú šťavu a ihneď ju vypiť.

Obed bude pozostávať z jedného veľkého pohára bylinkového čaju: zalejte vriacou vodou v rovnakých častiach slez, ibištek, plantain, žihľava (alebo druhé zloženie: žihľava, fialka voňavá a praslička), pridajte trochu sladkého drievka. Varte vývar na miernom ohni 25 minút. Necháme vychladnúť, precedíme, do vychladnutého čaju podľa potreby pridáme trochu medu, dôkladne premiešame a pomaly popíjame po malých dúškoch.

Perforácia alebo perforácia žalúdočného vredu

Pri perforácii alebo perforácii žalúdočného vredu sa objaví diera v stenách žalúdka alebo dvanástnika a následné uvoľnenie obsahu do brušnej dutiny alebo retroperitoneálneho tkaniva.

Perforácia je mimoriadne nebezpečná a môže byť smrteľná, ak včas nevyhľadáte lekársku pomoc.

Perforovaný vred má tri štádiá:

1) Bolestivý šok – bolesť môže byť taká silná, že človek môže aj kričať. Objavuje sa náhle, silne a prudko. Bolesť je ako dýka. Spravidla človek začína pociťovať bolesť najskôr v hornej časti brucha a potom sa rozšíri do celej brušnej dutiny. Celé brucho je veľmi napäté (čo je charakteristický príznak) a nohy pacienta sú vytiahnuté. Tento stav je charakterizovaný: bledou pokožkou, nízkym krvným tlakom, pomalým pulzom, studeným potením. Obdobie bolestivého šoku pri perforácii môže trvať 6-7 hodín.

2) Falošná prosperita.

Po 6-7 hodinách počas perforácie dôjde k imaginárnej úľave a ak sa v predchádzajúcej fáze osoba nekonzultovala s lekárom, môže sa mu zdať, že všetko prešlo a všetko je v poriadku. ale to je veľmi nebezpečné, pretože bolesť sa zmenšila alebo úplne zmizla, ale problém sa nevyrieši, ale každú minútu sa len zhoršuje. V tomto štádiu sa napätie v bruchu znižuje, ale neodchádza úplne, objavujú sa črevné parézy a zvyšuje sa plynatosť. Pacientovi začnú vysychať pery a jazyk a potreba močenia klesá (alebo úplne zmizne). Krvný tlak je stále nízky, srdcová frekvencia sa zvyšuje. Obdobie pomyselnej pohody trvá – 10-12 hodín.

3) Hnisavá peritonitída - po 10-12 hodinách sa objaví tretie štádium, ktoré je pre pacienta veľmi ťažké. Objavujú sa nasledovné príznaky perforácie: vracanie, čkanie, suché pery a jazyk, silný pocit smädu. Celkový stav sa stáva pomalým, telesná teplota veľmi stúpa, pokožka je v tomto čase lepkavá a vlhká a farba sa stáva zemitou. Zároveň sa oči zapadnú a črty tváre sa mierne zostria, čím získajú „hippokratovu tvár“.

Ako viete, s perforovaným vredom je lepšie nežartovať a pri najmenšom podozrení a ostrej bolesti by bolo správnejšie zavolať sanitku, aby sa vylúčil perforovaný vred, pretože inak pacientovi pomôže iba chirurgický zákrok .

Po operácii na opravu perforovaného žalúdočného vredu je veľmi dôležité dodržiavať prísnu diétu, pretože inak môže dôjsť k relapsu. V tomto prípade sú na liečbu nevyhnutné liečivé aj diétne formy.

Po chirurgickom zákroku na črevách je veľmi dôležitý niekoľkodňový takzvaný nutričný kľud, aby sa orgány adaptovali na nový stav, ako aj aby sa eliminovali účinky kyselín na gastrointestinálny trakt, ktorý zaznamenal značné stres. Dôležitá je aj krátka absencia peristaltiky – tento stav prispeje k rýchlejšej obnove tráviacich orgánov.

Len 3-5 dní po odstránení perforácie žalúdočného vredu sa pacientovi začína podávať tekutá strava vo veľmi malých množstvách. Ale to len v prípade, že nenastanú žiadne komplikácie. Samotné ukončenie pôstu by malo nastať veľmi pomaly a pokojne.

Po 5 dňoch je povolené zavádzanie nápojov. Po prvé, naplniť telo vitamínmi a tiež aktivovať fungovanie tráviacich orgánov. Spravidla ide o: odvar z šípok, prípadne s pridaním malého množstva medu; Bobuľové a ovocné želé sú povolené.

Ďalších 5 dní po pitnej diéte bude možné nápoje postupne nahrádzať jedlom: viskózna ryžová kaša z predmletých obilnín, pyré, omelety z bielkov na pare, suflé zo strúhaného mäsa, aj na pare alebo v pomalom hrnci.

Diéta pre trofické vredy

V tomto prípade si ho netreba zamieňať so žalúdočným vredom. V tomto prípade hovoríme o vonkajších vredoch, ktoré vznikajú najmä na končatinách, často v dôsledku žilovej nedostatočnosti. V súlade s tým sa na lepšiu liečbu používajú mierne odlišné diéty pre tento typ vredov.

Hlavným cieľom stravy počas trofického vredu je naplniť telo vitamínmi a mikroelementmi, ktoré pomáhajú pri regenerácii pokožky. Najmä je veľmi dôležité včas doplniť vitamíny A, C a E, vďaka čomu dochádza k rýchlejšiemu hojeniu.

Jedálny lístok pre trofické vredy by mal obsahovať tieto potraviny v strave: brokolica, citrusové plody, biela kapusta, ríbezle, orechy, rastlinné oleje, tekvica, žĺtky, mrkva, paradajky, syr, morské plody, tmavá ryža, cesnak, rôzne semená.

Ak sa tvorba vredov nezníži a lekár sa domnieva, že príjem vitamínov prostredníctvom potravín je v nedostatočnom množstve, potom sa v tomto prípade použijú ďalšie vitamínové komplexy, ktorých hlavnými zložkami sú vitamíny A a E. Hrajú hlavnú úlohu v boji proti infekciám a peptický vred ustupuje. Na rýchlejšie odstránenie trofických útvarov a vysokokvalitné hojenie rán sú predpísané vitamíny. Tiež trofické vredy sa ľahšie liečia Omega-3 mastnými kyselinami.

Radi by sme vám tiež pripomenuli, že ak máte akékoľvek pochybnosti alebo nepríjemné príznaky naznačujúce potenciálny vred alebo gastritídu s ťažkým brušným diskomfortom, nemali by ste sa samoliečiť. Okamžite sa poraďte s lekárom, aby ste urobili presnú diagnózu a predpísali adekvátnu liečbu, aby ste predišli negatívnym a katastrofálnym následkom. Čím je vred pokročilejší, tým viac času, úsilia a prostriedkov je potrebných na vyliečenie vredu.

Pozrite si video, v ktorom sme odborníkom na výživu položili tie najzvláštnejšie otázky:

Vred je dôsledkom zápalu stien žalúdka v dôsledku prenikania baktérie Helicobacter pylori, ako aj vystavenia iným vonkajším faktorom. Výživa pre žalúdočné a dvanástnikové vredy si vyžaduje zostavenie špecifického jedálneho lístka na každý deň, ktorý uľahčí stav človeka. Diéta sa stáva hlavnou zložkou komplexnej liečby na odstránenie bolestivých symptómov.

Ak chorobu liečite medikamentóznou terapiou a jete nezdravé jedlá, vred sa stáva chronickým a vznikajú rôzne komplikácie vrátane deformácie stien sliznice či rakoviny.

Čo nejesť, ak máte vred

Výživa pre dvanástnikové vredy zahŕňa množstvo obmedzení, ktoré by sa nemali zanedbávať. Mnohé produkty sú zakázané kvôli ich škodlivým účinkom na steny žalúdočnej sliznice, niektoré vyvolávajú nadmernú tvorbu žalúdočnej šťavy a nútia črevá k väčšej námahe.

Ak máte peptický vred žalúdka alebo dvanástnika, máte zakázané jesť:

ražný chlieb, čerstvo upečené buchty, koláče, vyprážané palacinky;
mastné, viaczložkové polievky s bohatými vývarmi, okroshka s kvasom;
plynotvorné produkty (strukoviny, kapusta, hrozno);
obilniny proso, kukurica, perličkový jačmeň alebo jačmeň;
údené produkty, mastné mäso a ryby, morské plody vo veľkých množstvách;
konzervy, marinády, omáčky;
mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, slané a korenené syry;
vyprážané vajcia, vajcia natvrdo, vyprážaná omeleta;
huby;
surová zelenina a ovocie, najmä kyslé (egreše, pomaranče a iné);
sladkosti kúpené v obchode;
alkohol, sóda s farbivami a bez nich, kofeínové nápoje.

Všetky tieto potraviny majú škodlivý vplyv na zdravie dvanástnika a iných častí čreva. Počas remisie by sa ich použitie malo čo najviac obmedziť, ak je diagnostikovaná exacerbácia, mala by sa úplne vylúčiť počas celého obdobia liečby.

Pozor! Odporúčanú diétu pri dvanástnikových vredoch treba dodržiavať po celý život. Len tak sa vyhnete ďalším komplikáciám.

Čo môžete jesť, ak máte gastritídu?

Zoznam povolených potravín pre diétnu výživu je dosť obmedzený, no aj v tomto prípade si môžete každý deň pripraviť pestré a zdravé jedlá. Gastroenterológ vám pri konzultácii podrobne povie, čo môžete jesť, ak máte vred.

Aby bolo jedlo príjemné, mali by ste si pripraviť jedálny lístok na týždeň vopred z tých ingrediencií, ktoré vám schvaľuje lekár.

Povolené potraviny pre dvanástnikové vredy:

nezdravé pečivo;
pyré zeleninové polievky;
ryžová, pohánková alebo ovsená kaša, ktorá musí byť pripravená s nízkotučným mliekom;
chudé odrody mäsa a rýb;
nízkotučné mliečne výrobky;
Vajcia používajte iba v parených omeletách;
nekyslá varená zelenina a ovocie;
med, nie kyslý džem;
zelený čaj, kompóty, domáce šťavy (nezabudnite riediť vodou v rovnakých pomeroch).

Diéta pre vredy žiarovky dvanástnika by mala zahŕňať iba tieto potraviny. Diéta pre vredy s nízkou kyslosťou zahŕňa rôzne mäsové alebo rybie bujóny, citrusové plody sú povolené. Pri vysokej kyslosti by sa mali častejšie konzumovať ľahké kuracie vývary alebo mliečne polievky.

Výživa počas obdobia exacerbácie

Jemná výživa pre žalúdočné vredy počas exacerbácie zahŕňa rovnaké body ako počas remisie. Určite by ste sa mali vyhýbať kyslým, tučným a ťažkým jedlám na žalúdok.

Prvý deň sú povolené iba nápoje. Toto je ovocný nápoj, slabý čaj, kompót. Toto obmedzenie sa vysvetľuje tým, že pre črevá so zapálenou sliznicou nie je ľahké stráviť potravu. Nasledujúci deň môžete zaviesť zeleninové vývary, strúhanú dusenú zeleninu a vodnú kašu. Jedlá by sa nemali soliť a koreniť. Nemali by byť veľmi studené alebo horúce, korenené alebo horúce.

Asi 2-3 týždne sa dodržiava prísna diéta pri žalúdočných alebo črevných vredoch. Postupne sa do stravy pridávajú jedlá zložené z viacerých zložiek, mliečne výrobky, chudé mäso a ryby. Okrem troch hlavných jedál musí byť prítomné občerstvenie. Môžete jesť pečené jablko, prírodný jogurt a banán.

Prísne sa neodporúča piť alkohol ani v malých množstvách. Keď sa dostane do žalúdka, zraňuje už zapálené steny orgánu, čo spôsobuje ich podráždenie a silnú bolesť. Fajčenie na prázdny žalúdok funguje rovnakým mechanizmom.

Aby sa zabránilo prechodu akútneho dvanástnikového vredu do chronickej formy alebo rakoviny žalúdka, je potrebné počas celého štádia exacerbácie dodržiavať prísnu diétu. Normalizáciou stravy môžete dosiahnuť stabilnú remisiu ochorenia po mnoho rokov.

Vzorové menu na deň

Na raňajky, ak máte žalúdočný vred a dvanástnikový vred, môžete jesť povolené cereálie s mliekom, jesť nesladené sušienky, piť šálku zeleného čaju s mliekom alebo bez mlieka.

Obed nevyhnutne zahŕňa jednozložkovú polievku s ľahkým vývarom, na druhú môžete podávať varený karfiol s dusenou rybou. Môžete piť kompót vyrobený z nekyslých bobúľ alebo sušeného ovocia.

Večera počas diéty, predpísanej pre dvanástnikové vredy, zahŕňa pyré z mrkvy a zemiakov alebo inej zeleniny, ovocnú šťavu.

Medzi tromi zvyčajnými prestávkami na jedlo by ste si mali dať niekoľko ľahkých občerstvenia. Mali by ste piť jogurt alebo jesť slanú žemľu. Môžete jesť viac zeleniny a ovocia, ak máte vred s nízkou kyslosťou (povolené sú mandarínky, mrkva, kapusta, jablká). Ak je koncentrácia žalúdočnej kyseliny príliš vysoká, je lepšie jesť chudé sušienky s čajom. Občerstvenie musí sprevádzať aj povolené nápoje.

Menu na týždeň

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre vred lokalizovaný v oblasti dvanástnika je potrebné dodržiavať pestrosť a všeobecné výživové odporúčania. Jedlo by malo byť zdravé a chutné, čo pomôže vyhnúť sa poruchám v túžbe jesť niečo chutné, ale veľmi škodlivé. Nižšie je uvedený výber jedál, ktoré diéta umožňuje pri vredoch dvanástnika.

Raňajky
Obedy
Večere
Občerstvenie

Kaša s mliekom, pečené tvarohové koláče, parené zeleninové rezne alebo parená omeleta. Do jedál určite zaraďte kompótový alebo bylinkový čaj.

Krémová polievka, slepačí vývar s rezancami, zeleninová polievka. K druhému chodu sa mäso alebo ryba na pare podáva s prílohou v podobe zeleninového pyré alebo pohánkovej či ryžovej kaše. Opláchnite si jedlo ovocným nápojom.

Zeleninové alebo mäsové rezne v pare, kastról, dusená alebo varená zelenina. Môžete piť slabý zelený čaj s mliekom alebo bez mlieka.

Zahŕňajú čaj so včerajšími buchtami, tvarohové koláče, tvarohový kastról alebo varené ovocné pyré a banán.

Ingrediencie je možné meniť podľa želania. V štádiu remisie si so súhlasom lekára môžete občas dovoliť zakázané jedlo. Len to by sa nemalo stávať častejšie ako raz za mesiac a pod dohľadom. Po zvyšok času by sa mala prísne dodržiavať diéta pre dvanástnikové vredy.

Všeobecné odporúčania týkajúce sa diéty pri vredoch dvanástnika sa musia dodržiavať po celý život. Pomôže to zastaviť progresiu ochorenia do chronického štádia a odbremení pacienta aj od pravidelného užívania liekov.

Jedlo by malo byť dusené alebo varené; vyprážané jedlo by nemalo byť v ponuke. Je lepšie vštepiť dieťaťu túžbu po takýchto výrobkoch už od útleho veku. Deti si na tento princíp výživy rýchlo zvyknú a v dospelosti ich nepociťujú žiadne nepríjemnosti.
Neodporúča sa jesť príliš horúce jedlo. Optimálne je, ak je podávané jedlo o niečo teplejšie ako izbová teplota.
Je potrebné vyhnúť sa rýchlemu občerstveniu. Je lepšie zabezpečiť dieťaťu výživné školské obedy, dospelý sa môže naobedovať v najbližšej jedálni, ktorej dôveruje.
Prísne zakázané je aj prejedanie. Musíte jesť po častiach, dodržiavať pravidlo 5-6 malých jedál denne.
Potraviny na žalúdočné vredy sa odporúča dôkladne požuť a vyhnúť sa náhleniu.
Nejedzte suché jedlo. Každý obed alebo večera by mala byť sprevádzaná nápojmi. Je lepšie piť 10-15 minút po jedle. Kvapalina konzumovaná pred jedlom znižuje koncentráciu žalúdočnej šťavy a prispieva k zlému tráveniu.

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel liečebného procesu môžete výrazne zmierniť stav pacienta s ochoreniami dvanástnika. Ak vždy používate odporúčania, počnúc od detstva, riziko vzniku ochorenia sa výrazne zníži. Aj keď má človek genetickú predispozíciu.

Chronický dvanástnikový vred je lézia črevnej sliznice, ktorá so sebou nesie množstvo vážnych komplikácií, ak sa ochoreniu nevenuje náležitá pozornosť včas, a zostáva bez náležitej liečby. Kurz terapie trvá najmenej dvanásť dní.

Diéta pre exacerbácie, odporúčaná pre tých, ktorí trpia chronickým ochorením dvanástnika, nie je len zoznamom potrebných a schválených liekov. Takáto diétna jemná výživa má terapeutický účinok na oblasť zjazvenia ulcerózneho procesu. Konzumované produkty by mali prispieť k rýchlemu hojeniu ulceróznych defektov sliznice čreva a byť súčasťou komplexnej liečby.

Liečebné menu pri exacerbácii vredov žalúdka a dvanástnika musí byť premyslené do najmenších detailov a obsahovať vitamíny a živiny. Jedálny lístok by mal zostaviť odborník v oblasti výživy a pacient by sa mal rozhodne poradiť s lekárom.

Výživa pre dvanástnikové vredy odhaľuje množstvo charakteristických charakteristických čŕt. Je dôležité vziať do úvahy názvy produktov povolených na spotrebu, spôsob a pomery varenia. Dôležitá je veľkosť porcie na jedlo. Keď je potrebná terapeutická výživa, pacient prijíma jedlo v malých porciách - zlomkovo a často. Ak dodržíte pravidlo, liečba prebehne oveľa rýchlejšie a efektívnejšie, dvanástnikový vred sa bude intenzívne hojiť.

Sú známe pravidlá, ktoré treba dôsledne dodržiavať, aby nedošlo k zhoršeniu stavu a rozvoju komplikácií. Prísne dodržiavanie diétnych požiadaviek a zohľadnenie jemností stravy pomôže urýchliť hojenie vredov žalúdka a dvanástnika.

Základné princípy terapeutickej výživy

Pri výbere liečebného menu sa riaďte jednoduchými normami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

Počet jedál počas dňa by mal byť 5-6 krát. Jesť treba často.
Porcie majú byť malé, veľkosti čajovej podšálky.
Jedlo by sa nemalo vyprážať; proces je nahradený parou vo vode.
Každý skonzumovaný kúsok jedla je potrebné žuť extrémne pomaly a dôkladne.
Počas dňa musíte vypiť dva litre tekutín.
Jedlá a zdravé výrobky pre diétnu výživu by mali obsahovať minimum kuchynskej soli.
Z diétnej stravy sú vylúčené korenené jedlá a korenené korenie.
Mali by ste jesť pred spaním pár hodín pred spaním.
Je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlá na obed alebo raňajky.
Jedlo by sa malo zohriať na teplú alebo izbovú teplotu.
Ak máte vred, môžete piť nízkotučné mlieko, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti pijú mlieko, keď majú vred, čím zastavujú záchvat bolesti, najmä v noci. O tom, či je to v konkrétnom prípade prijateľné, sa radšej poraďte so svojím lekárom. Ošetrujúci lekár navrhne správne riešenie.
Čaj na vredy je povolený nie príliš koncentrovaný, teplý.

Sú uvedené základné princípy dodržiavania diéty pri vredoch žalúdka a dvanástnika.

Ktoré potraviny sú povolené a ktoré je absolútne neprijateľné konzumovať?

Bol zostavený zoznam produktov prísne zakázaných na použitie pacientmi s diagnózou peptického vredu. Samostatnú skupinu tvorí zoznam jedál zahrnutých v diétnej tabuľke, ktoré sú určené na použitie, prinášajú úžitok a úľavu. Hlavnou podmienkou diéty pri ochoreniach žalúdka a čriev je vylúčenie zo stravy potravín, ktoré dráždia sliznicu mechanicky alebo chemickým pôsobením.

K významným predstaviteľom prvej skupiny patria korenené jedlá, nakladaná zelenina, mastné jedlá, sladké sýtené a alkoholické nápoje. Produkty na dvanástnikové vredy by mali v prvom rade vytvárať komfortné podmienky pre citlivú sliznicu čriev a žalúdka.

Zoznam produktov odporúčaných na použitie počas exacerbácie peptického vredu

Tieto produkty by mali byť zahrnuté do stravy pre peptické vredy.

Výrobky zakázané na použitie pri vredoch

Bravčová masť v akejkoľvek forme, bravčové, hovädzie, jahňacie.
Mastné, sýte, silné bujóny z tučného mäsa.
Čierna, otruby, čerstvo upečený biely chlieb.
Kváskové pečivo.
Marinády a nakladané výrobky.
Údené produkty.
Surová zelenina bohatá na hrubú vlákninu – kapusta, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
Vyprážané mastné mäso.
Citrusové plody a kyslé plody s tvrdou šupkou.
Sladkosti – čokoláda, sušienky, sladkosti, koláče, pečivo.
Mastná alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
Silný čaj, kofeínové nápoje, sladké sýtené limonády, alkoholické nápoje.

Diéta na týždeň

V štádiu exacerbácie ulcerózneho procesu je pacientovi predpísaná obzvlášť prísna diéta 1, nazývaná tabuľka 1. Diéta 1 pre vredy predpisuje pacientom jesť slizničné kaše a polievky a dusené, mechanicky jemné jedlá. Podobné pravidlo platí v prípadoch, keď pacient utrpí komplikáciu, veľkú operáciu žalúdka alebo dvanástnika a je v dosť vážnom stave. Ak je ochorenie menej závažné, gastroenterológ alebo odborník na výživu odporúča vylúčiť z dennej stravy zakázané potraviny a diverzifikovať jedálny lístok v prijateľných medziach.

Nižšie je uvedené približné týždenné diétne menu pre vredy pre subakútne štádium ulcerózneho procesu a štádium remisie.

pondelok

Na raňajky, ak máte črevný vred, pripravte si omeletu z dvoch kuracích vajec v mlieku a zapite ju pohárom zeleného, nie príliš silného čaju, vezmite si trochu syra. Druhé raňajky môžu pozostávať z ovsených vločiek s mliekom a pol na pol vody, jablkového pretlaku alebo jablka pečeného v rúre.

Na obed sú na vredy povolené cestoviny a mäsové guľky z moriaka alebo kuracieho mäsa. Obed môžete zapiť kompótom zo sušeného ovocia. Večera môže pozostávať z pečených chudých rýb bez soli, pohára nízkotučného mlieka.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu s mliekom, dôkladne prevarenú s trochou pridaného cukru a pohár slabého čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je vo forme pár banánov, šťavy z mrkvy a jabĺk, vylisovaných cez odšťavovač.

Obedové menu pozostáva z nesladenej ryžovej kaše a varenej chudej ryby. Podávajte zeleninový šalát a pohár zeleného čaju, dajte si miernu dávku syra.

Večera zahŕňa zemiakovú kašu alebo kastról zeleniny – cuketu a zemiaky s dusenými kúskami chudého hovädzieho mäsa bez šmúh a filmov. Je povolené zapiť čajom alebo kompótom.

streda

Obed pozostáva zo zelerovej polievky, pyré z pečenej tekvice s kúskom vareného chudého kuracieho mäsa. Pite čierny čaj. Večera pozostáva z kuracej omelety a tvarohu, zapitého čajom, ku ktorému si môžete dať syr.

sobota

Ráno si doprajte doma upečený keks, sladké zrelé ovocie a vypite pohár nízkotučného mlieka. Nasledujúce jedlo pripravte z kukuričných vločiek alebo ovsenej kaše. Pridajte do pokrmov pohár šťavy.

Obedová dávka pozostáva z pohánkovej kaše na vode s kúskom pečenej ryby, podšálkou zeleninového šalátu a pohárom čaju. Na večeru si môžete dopriať tanier ľahkej diétnej rezancovej polievky a zapiť čajom.

nedeľa

Raňajky pozostávajú z praženice so zeleninovým šalátom a pohára šťavy. Druhé jedlo obsahuje malú porciu vareného chudého mäsa a pohár zeleného čaju.

Obedové menu môžeme pripraviť zo zemiakovej kaše bez masla a kúska varenej nesolenej ryby. Vyššie uvedené sa podáva so šalátom z čerstvej zeleniny a pohárom čaju. Deň môžete zakončiť večerou, pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Jedálny lístok je približný a slúži na ilustráciu približného zoznamu povolených jedál. Jedálny lístok môžete upraviť zaradením ďalších zdravých jedál a produktov. Strava pre dvanástnikové vredy môže byť celkom zdravá, chutná a pestrá. Hlavnou požiadavkou je nezaraďovať do liečebnej diéty alkohol a iné agresívne produkty, ktoré spôsobujú zhoršenie stavu.

Ak sa dodržia vyššie uvedené pravidlá, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a zostane dlho.

Pri konzultácii s lekárom alebo pri pravidelnej lekárskej prehliadke sa poraďte, čo je povolené v akútnom štádiu a v štádiu remisie. Opýtajte sa najmä, či je povolená čerstvá zelenina alebo ovocie pri vredoch dvanástnika, špecifikujte názvy a množstvá povolených produktov.

Účinnosť nutričnej terapie

Aby bola diéta pre dvanástnikový vred užitočná a účinná, musí diétu pripraviť odborník na výživu. Túto požiadavku nie je vždy ľahké splniť.

Ak nemôžete získať konzultáciu s lekárom, budete si musieť nezávisle zvoliť špeciálnu terapeutickú diétu. Budete si musieť zapamätať pravidlá pre prispôsobenie výživy ochoreniu - dvanástnikovému vredu.

Liečebná výživa musí byť pripravená na odstránenie črevných problémov, ale nie na vyprovokovanie chudnutia.

Predpokladá sa, že zloženie stravy je vyvážené. Nemali by ste sa zbytočne sústrediť na jeden produkt na úkor ostatných. Strava by mala byť pestrá, obsahovať potrebné produkty rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatené o vitamíny, bielkoviny, sacharidy a minerály.

Ak nedodržíte pravidlá terapeutickej diéty, zníži sa účinok liekov alebo chirurgickej liečby. Dôjde k relapsu, komplikácii choroby. Aj jeden jediný hamburger môže veľmi narušiť krehkú rovnováhu pri chronických črevných ochoreniach.

Strava musí byť pestrá. Je známych veľa zdravých jedál, ktoré sú bezpečné na konzumáciu pacientmi trpiacimi peptickými vredmi.

Mono-diéta, neustály príjem opakovaných potravín, bude zdraviu škodlivá. Úbohý jedálny lístok a príliš malé porcie dostanú telo do stresovej situácie a vedú k zhoršeniu stavu. Pacienti často prerušujú takúto diétu.

Nemali by ste sa prejedať - to povedie k natiahnutiu stien žalúdka a čriev, zhoršeniu trávenia a vstrebávania potravín.

Bezprostredne po jedle by ste nemali zaujať vodorovnú polohu, ktorá zabráni spätnému toku nestráveného jedla do lúmenu pažeráka. Tento jav vedie k páleniu záhy. Ak budete jesť veľa rastlinných potravín - šťavnaté ovocie a čerstvú zeleninu, budete môcť znížiť množstvo tekutín, ktoré vypijete. Celkové množstvo vody, berúc do úvahy polievky a ovocie, by malo byť jeden a pol až dva litre denne.

Symptómy, liečba, diéta pri exacerbácii peptického vredu

Počas exacerbácie žalúdočných a dvanástnikových vredov sa pacienti obávajú nasledujúcich príznakov:

Akútna bolesť spojená s jedlom: ranná bolesť začína 45-60 minút po jedle, zosilnie do hodiny a keď potrava opustí žalúdok, bolesť ustúpi. Neskoré bolesti sú pociťované 2 hodiny po jedle;
Nevoľnosť, záchvaty zvracania.
Pálenie záhy.
Grganie.
Často sa zvyšuje chuť do jedla.
Zápcha.

Na liečbu sú pacientom predpísané:

Ústavná alebo ambulantná liečba.
Lieky, ktoré znižujú kyslosť a blokujú sekréciu žalúdočnej šťavy, lieky proti bolesti, hojivé stimulanty.
Diéta pre žalúdočné a dvanástnikové vredy počas exacerbácie.

Predpisovanie diétnej výživy počas exacerbácie vredu pomáha normalizovať trávenie, znižuje sekréciu žalúdočnej šťavy, chráni sliznicu pred zničením a poskytuje telu živiny na zotavenie.

Diéta v prvých desiatich dňoch exacerbácie - tabuľka č.1a

Diétna výživa v prvej dekáde exacerbácie by mala byť mimoriadne šetrná. Varenie a tiež varenie v pare je povolené. Všetky potraviny sú pyré, polotekuté alebo pyré. Obsah kalórií – 1800 kcal, soľ 6 g, voda 1,5 litra, porcie 300 g, zlomkové jedlá – 7-krát.

Menu by malo obsahovať iba produkty, ktoré majú malý vplyv na sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Majú túto vlastnosť:

Ryža, krupica, ovsená polievka so smotanou, maslom alebo rastlinným olejom. Mleté obilniny alebo vločky sa používajú aj na diétnu alebo detskú výživu.
Mäso sa dusí vo forme suflé. Môžete ho variť z hovädzieho alebo teľacieho mäsa, kuracieho, králičieho, bravčového mäsa bez tuku.
Ryby môžu byť varené, dusené, pyré alebo vo forme rybieho suflé. Používa sa treska, navaga a šťuka, merlúza, ľadovec a zubáč.
Mlieko môže byť 3% tuku, čerstvý a nekyslý tvaroh, smotana. Do čaju alebo kaše môžete pridať kondenzované mlieko alebo smotanu.
Kaše, tekuté kaše vyrobené z ryže alebo krupice, ovsených vločiek a pohánky, obilnín, múky. Pri varení môžete do kaše pridať smotanu alebo mlieko.
Parná omeleta, vajcia uvarené namäkko.
Alkalické minerálne vody.
Odporúčané nápoje zahŕňajú sladké šťavy, želé zo zrelého ovocia a slabý čaj so smotanou alebo mliekom.

Počas exacerbácie peptického vredu sú z menu vylúčené všetky potraviny, ktoré dráždia žalúdok alebo črevá:

Vývary z húb, mäsa, hydiny, rýb.
Všetky konzervované potraviny.
Vyprážané a dusené ryby alebo mäso.
Nakladané uhorky, údené a marinované produkty.
Chlieb, výrobky z múky.
Sýtené nápoje, balené kyslé šťavy.
Alkohol.
Silný čaj a káva.
Zelenina.

Diétne menu č. 1a na tento deň by mohlo byť takéto:

Raňajky o 7-30: krupicová kaša s mliekom a maslom, slabý čaj so smotanou.
Občerstvenie o 11. hodine: pečené a roztlačené jablká.
Obed o 13-30: ovsená polievka, suflé zo šťuka, šípkový vývar.
Popoludňajšie občerstvenie o 16:30: mliečne želé a pyré.
Večera o 18-30: parená omeleta, sušené marhuľové želé.
Pred spaním o 21:00: mlieko.

Na prípravu šípkového odvaru pridajte dve polievkové lyžice nakrájaných bobúľ do pol litra vriacej vody. Varte 15 minút. Vypite 100 ml teplého precedeného odvaru.

Diétna tabuľka č. 1b v druhej dekáde exacerbácie

V druhej dekáde sa pacienti zvyčajne cítia lepšie, bolesť klesá, aktivita a diéta sa rozširujú. Okrem potravín, ktoré boli povolené v prvých dňoch, môžete do jedálneho lístka zahrnúť:

Biele sušienky - 100 g.
Z mletého mäsa alebo rýb sa pripravujú parené knedle, fašírky alebo dusené fašírky.
Tekvicové, zemiakové, mrkvovo-cviklové pyré.

Diétne menu č. 1b na deň:

Raňajky o 7-30: mliečna ovsená kaša s pečeným jablkom, šípkový nálev.
Svačina o 10-30: tekvicová kaša s ryžou a smotanou, želé vyrobené z odvaru sušeného ovocia.
Obed o 13-30: zemiaková polievka s krupicou a krutónmi, dusené králičie rezne.
Popoludňajší snack o 16-30: vajce uvarené namäkko, cuketové suflé, slabý čaj.
Večera o 18-30: treska knedľa, zemiaková kaša, zriedená jablková šťava.
Pred spaním o 21:00: mliečne želé.

Diéta, keď exacerbácia ustúpi

Diéta počas ústupu zápalového procesu a vo fáze zjazvenia je kompletnejšia. Kalorický obsah diéty č.1 je 2900 kcal. Objem vypitej vody je 1500 ml. Frekvencia jedál sa odporúča aspoň šesť. Pred spaním vypite mlieko alebo smotanu. Uvarené jedlá sa najskôr rozmixujú na kašu, potom môžete jesť uvarené celé alebo nakrájané.

Keď exacerbácia ustúpi, v terapeutickej výžive môžete použiť:

Sušený chlieb z bielej múky, suchá piškóta alebo sušienky.
Vegetariánske polievky s varenými obilninami a zeleninou. Môžete variť s odvarom otrúb.
Z nízkotučného mletého mäsa alebo rýb sa fašírky, rezne a quenelles dusia alebo pečú bez kôrky. Hovädzí stroganoff je povolený z vareného mäsa, môžete jesť pečeň a jazyk.
Tvarohové palacinky, suflé, lenivé knedle a pudingy sa vyrábajú z nekvaseného tvarohu. Kyslá smotana, mlieko a smotana sú povolené.
Kašu možno pripraviť zo všetkých obilnín s výnimkou prosa a perličkového jačmeňa. Obilniny by mali byť dobre prevarené alebo viskózne. Vyrábajú sa z nich pudingy, dusené cereálne rezne a suflé. Na jedálnom lístku sú povolené varené cestoviny a rezančeky.
Zemiaková kaša a dusené mäso sa pripravujú zo zemiakov, tekvice, karfiolu a cukety. Obmedzene môžete použiť varený mladý zelený hrášok a cviklu. Za deň môžete zjesť 100 g paradajok. Odporúča sa mrkvová a repná šťava.
Ovocie sa používa varené, pečené, pyré. Pripravujú sa s nimi kompóty, želé a peny a želé. Plody by mali byť sladké a zrelé, bez šupky.
Med, džem a džem.
Omáčky sa pripravujú z mlieka, kyslej smotany a ovocia. Do jedál môžete pridať rastlinný olej alebo maslo.

Počas obdobia zjazvenia vredu sú zo stravy vylúčené:

Čerstvý, ražný a otrubový chlieb a pečivo.
Vývary z rýb, mäsa a húb.
Tučné mäso, mozog, obličky.
Kačica a hus.
Treska pečeň, stavrida, tučný sleď.
Akékoľvek konzervy, uhorky a nakladaná zelenina.
Pikantné a slané jedlá.
Údené a sušené produkty.
Strukoviny.
Omáčky - majonéza, kečup, paradajka, adjika, chren, horčica.
Ocot a korenie.
Kel a kaleráb, reďkovka, reďkovky a daikon.
Špenát, rukola a šťavel.
Cibuľa, cesnak, huby, uhorky.
Zmrzlina.
Čokoláda a kakao.

Raňajky o 7-30: pyré pohánková kaša s mliekom, maslo, čaj s mliekom.
Snack o 10:30: pyré tvaroh s malinovým želé, kompót.
Obed o 13-30: vermicelli polievka s karfiolom a kyslou smotanou, kuracie rezne s ryžovou kašou.
Popoludňajšie občerstvenie o 16:30: vajce uvarené namäkko, sušený chlieb, syr Adyghe, želé.
Večera o 18-30: dusené šťukové fašírky, zemiaková kaša, šípkový vývar.
Pred spaním o 21:00: pohár mlieka a sušienok.

Peptické vredy sú bežnou patológiou. Podľa štatistík postihujú od 5 do 10% svetovej populácie. Ochorenie často postihuje mladých ľudí v produktívnom veku, najčastejšie mužov. Ak sa liečite na žalúdočný alebo dvanástnikový vred, mali by ste dodržiavať správnu diétu.

Počas peptického vredu sa v žalúdku alebo dvanástniku tvoria defekty (vredy). Ochorenie je najčastejšie chronické, cyklické – ochorenie sa môže rozvíjať v priebehu rokov a štádiá exacerbácie sú nahradené krátkodobými štádiami pokoja. Ochorenie vzniká v dôsledku stresu, nevyváženej stravy, nadmernej konzumácie alkoholu, fajčenia, nekontrolovaného užívania liekov alebo v dôsledku zlej dedičnosti.

Ochorenie spôsobuje mikrób Helicobacter. Keď sa dostane do tela, začne sa množiť a postupne ničí vnútorné orgány. Mikrób produkuje enzýmy, ktoré poškodzujú ochrannú vrstvu sliznice vnútorných orgánov. To narúša ochrannú funkciu buniek, metabolické procesy, proces tvorby hlienu. V dôsledku toho sa v žalúdku alebo dvanástniku tvoria hnilobné alebo zapálené rany (vredy). Ak sa ochorenie ignoruje, defekt postupne preniká hlbšie a vznikajú komplikácie: diery v stenách žalúdka alebo krvácanie.

Najčastejším príznakom peptického vredu je nepríjemný pocit v oblasti žalúdka. Objavujú sa pocity pálenia, bolesti, ostrej bolesti, ktoré sa po jedle zintenzívnia. Často sa vyskytujú pocity ťažkosti a nadmernej plnosti žalúdka.

Medzi príznaky peptického vredu patrí nepríjemný pocit v žalúdku

Dvanástnikový vred je charakterizovaný bolesťou, ktorá sa objavuje niekoľko hodín po jedle. Približne polovica exacerbácií ochorenia prebieha bez príznakov. Pacient môže pociťovať nevoľnosť, grganie a pálenie záhy. Kvôli nedostatku chuti do jedla pacient odmieta jesť a stráca váhu.

Hlavnou úlohou pacienta pri zbavovaní sa peptického vredu je obnoviť všetky prirodzené procesy, ktoré by mali v tele prebiehať. Pacient, ktorý dodržiava špeciálnu terapeutickú diétu, potrebuje denne skonzumovať približne 3000 kcal.

Hlavnou úlohou vredu je dodržiavať špeciálnu diétu

Mali by ste tiež dodržiavať tieto tipy:

nezabudnite jesť potraviny obsahujúce vitamíny A, C, B - strava by mala mať vysokú nutričnú hodnotu;
jedlo, ktoré jete, by nemalo spôsobiť podráždenie sliznice vnútorných orgánov;
Mali by ste vypiť aspoň jeden a pol litra tekutín denne (najlepšie vody);
nejedzte jedlo, ktoré je prehriate alebo príliš studené; približná teplota by nemala byť vyššia ako 62 stupňov pre teplé jedlo a nie nižšia ako 15 stupňov pre studené jedlo;
produkty by nemali spôsobovať efekt šťavy (zvýšená tvorba žalúdočnej šťavy);
neprechádzajte, nejedzte veľa jedla naraz, to len zhorší nepohodlie v žalúdku;
dbajte na to, aby jedlo nedráždilo žalúdočnú sliznicu, ak je to potrebné, jedlo rozdrvte;

Tabuľka. Požadovaný denný príjem kalórií, bielkovín, tukov, sacharidov

Poznámka! Počas liečby jedzte aspoň šesťkrát (každých niekoľko hodín), ale neprejedajte sa. Porcie by mali byť malé, ale nemali by ste odchádzať od stola veľmi hladní.

Počas liečby jedzte malé jedlá 6-krát denne

čo je možné?

Počas obdobia liečby choroby je dovolené jesť biely chlieb, nekvasené sušienky a nepotravinárske výrobky (napríklad sušienky). Vo forme kaší môžete jesť pohánku, krupicu, ryžu, ovsené vločky a perličkový jačmeň. Varené cestoviny sú prijateľné. Zelenina, ktorú by ste si mali vybrať, sú mrkva, zemiaky, cuketa, tekvica, baklažán a cvikla. Jedzte zeleninové a kuracie polievky. Do jedla je povolené pridávať maslo alebo rastlinný olej (už v hotových jedlách). Pite vitamínové nápoje zo šípkovej, nesýtenej minerálnej vody.

Počas obdobia liečby je povolená zeleninová alebo kuracia polievka s bielym chlebom

Pacientom sa odporúča konzumovať viac mlieka a mliečnych výrobkov. Ide o smotanu, kyslú smotanu, rôzne ovocné jogurty a tvaroh. Je povolené jesť aj vajcia namäkko alebo vo forme parenej omelety. Mäsové výrobky zahŕňajú chudé hovädzie alebo kuracie mäso, ako aj mäsové guľky. Pre rybie pokrmy - iba nízkotučné a riečne ryby. Príležitostne si môžete dopriať sladké dezerty: bobule, ako aj ovocné želé, želé alebo kompót zo sušeného ovocia.

Čo nie je dovolené?

Ak máte peptický vred, máte zakázané jesť tučné mäso a ryby, ako aj vyprážané jedlá. Vyhnite sa hubám, jahňaciemu tuku a bravčovej masti. Obmedzte konzumáciu údenín a konzerv. Nejedzte ražný chlieb a sladkosti z maslového cesta, vylúčte zo stravy všetky druhy koláčov. Vylúčiť treba aj presolené či korenené jedlá. Zbavte sa zlých návykov: nepite alkohol a nefajčite.

Ak máte peptický vred, mali by ste zo stravy vylúčiť vyprážané a mastné jedlá.

Zoznam niektorých potravín zakázaných v strave: bohaté vývary, reďkovky, špargľa, kukurica, reďkovky, hrášok, fazuľa, silný čaj alebo káva, biela kapusta, ako aj korenie, horčica a chren. Obmedzte konzumáciu sladkostí, najmä zmrzliny a čokolády, ako aj kyslých bobúľ a ovocia. Nejedzte korenie, marinády a uhorky. Vylúčte zo svojho jedálnička akékoľvek sýtené nápoje. Jedálny lístok by nemal pozostávať z jedla, ktoré zvyšuje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Poznámka! Iba kvalifikovaný lekár môže určiť jedinú správnu liečbu. Pri prvých príznakoch ochorenia kontaktujte gastroenterológa - vykoná diagnózu, predpíše potrebné testy a vyberie diétu.

Video - Liečba žalúdočných vredov ľudovými prostriedkami a diétou

Terapeutická strava počas akútneho obdobia ochorenia

Počas akútneho obdobia ochorenia musíte starostlivo sledovať stravu. Naparujte alebo varte jedlo niekedy môžete jedlo piecť. Použite pomalý hrniec – môžete s ním pripraviť veľa chutných a zdravých jedál, ktoré nie sú v rozpore so zásadami terapeutickej výživy.

Pomocou multivarky môžete pripraviť veľa chutných jedál, ktoré nie sú v rozpore s terapeutickou stravou

Prvé raňajky. Niekoľko vajec uvarených namäkko, zapiť pohárom mlieka. Namiesto mlieka môžete piť bylinkový čaj.
Na prvé raňajky si uvarte vajíčko namäkko a zapite mliekom alebo bylinkovým čajom.
obed. Slabý bylinkový čaj, ovocná šťava alebo mlieko, na desiatu ovocie - pečené jablko, banán alebo broskyňa.
večera. Ovsená polievka alebo ovsená kaša. Ako možnosť môžete použiť dusené kuracie suflé, ako aj ovocné alebo bobuľové želé.
Olovrant. Krémový tvarohový dezert, vitamínový nálev so šípkami. Ak chcete niečo sladké, môžete jesť nízkotučný jogurt.
večera. Mliečna kaša s ryžou (predtlačená), jeden pohár mlieka. Ďalšou možnosťou je zeleninové pyré alebo varené kuracie prsia.
Po večeri. Pred spaním sa odporúča opäť vypiť pohár mlieka, nič iné nejesť, aby ste nezaťažili žalúdok.

Terapeutická strava počas zotavovania

Princíp každej terapeutickej diéty pre peptické vredy je nasledovný: jedálny lístok by mal obsahovať potraviny, ktoré neovplyvňujú steny postihnutých vnútorných orgánov ani chemicky, ani tepelne, ani mechanicky. Ak cítite bolesť po zjedení akéhokoľvek jedla, odstráňte ho zo svojho jedálnička.