Калорийность чая, полезные свойства. Калорийность различных видов чая

Юлия Верн 4 646 0

Многие люди в течение дня предпочитают выпивать по несколько чашек чая. Его уникальный химический состав придает бодрость утром, после пробуждения, или в конце утомительной работы. Он согревает в холодную погоду и прекрасно утоляет жажду в жаркое время. Существует немало людей, которые, в заботе о собственном здоровье, задумываются над вопросом, сколько калорий в чае может быть на самом деле. Данный напиток наиболее предпочитаем по причине низкого содержания калорий, но в некоторых случаях он может стать причиной набора лишнего веса.

Современное производство перерабатывает для потребления более полутора тысяч сортов. От способа обработки собранных листьев зависит сорт чая:

черный, ферментированный;
белый, зеленый - неферментированные;
желтый, красный, фиолетовый - полуферментированные;
цветочный, фруктовый, травяной, ароматизированный - особые сорта.

Каждый человек имеет индивидуальные вкусовые предпочтения и выбирает тот вид, который приносит ему большее наслаждение. В больших объемах производятся и употребляются три основных продукта: зеленый, черный, каркаде (цветочный). Они наиболее популярны в восточных странах, западные же предпочитают сырье, которое проходит несколько ступеней обработки.

Несладкий чай

Люди, придерживающиеся умеренного питания с целью похудения, ошибочно считают, что не бывает калорий в чае без сахара. Калорийность напитка практически не зависит от способа обработки, тем не менее, имеет разные соотношения между разными сортами.

черный (3-5 ккал);
белый (3-4 ккал);
зеленый (1 ккал);
желтый (2 ккал);
каркаде (1-2 ккал);
фруктовый, травяной (2-10 ккал).

Процент килокалорий в данных сортах невысокий, но ведь в течение дня выпивается не одна чашка, а несколько. За более длительный срок употребления напитка набирается изрядное количество калорий, даже без добавок. Хотя, учитывая, что энергетическая ценность берется с учетом соотношения на 100 мл жидкости, это для организма не так уж много, так как она сжигается при физических нагрузках.

Употребление черного чая

В период снижения веса подсчитываются калории всего суточного рациона, как продуктов питания, так и напитков. Желающие похудеть предпочитают черный чай, калории в нем приравнивая к нулевым и считая их незначительным количеством. Тип и обработка чайного сырья на калорийность не влияют, для всех сортов она аналогична. В черном чае без сахара содержится 2-6 ккал. на 100 миллилитров жидкости.

Энергетическая ценность любой чашки возрастает с добавлением сахара, увеличивая ее на 30 калорий.

Многие не желают пить несладкий чай, даже находясь на ограниченном питании. Две ч. л. самой распространенной добавки, растворенные в 200 мл. любимого напитка, составляют 60 - 70 калорий. Потребление чая по два-три раза в течение дня обеспечивает добавление 150-200 ккал, их можно приравнивать к полноценному приему пищи.

Калорийность в сладком чае можно существенно снизить, заменив натуральную добавку на искусственную, а также при помощи диетологов, рекомендации которых позволят постепенно снизить содержание сахара в напитке.

Польза данного напитка подтверждена исследованиями ученых и отзывами людей. Он популярен у тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, не только из-за своего натурального состава, но и энергетической ценности.

Калорий в зеленом чае совсем мало, в ста граммах содержится всего одна. Это значение почти не учитывается, а во многих таблицах, подсчитывающих энергетическую ценность продуктов, у зеленого чая отмечается нулевая калорийность. Вес напитка повышается до 30 ккал. при каждом добавлении очередной ложки сахарного песка, который рекомендуется заменить более низкокалорийными добавками. В чае с сахаром ароматные листья теряют свои вкусовые качества.

Молочные продукты связывают все полезные ферменты, уничтожая уникальные свойства напитка, поэтому эти два продукта лучше употреблять независимо друг от друга. В чае с молоком калорийность зависит от пищевой жирности продукта, она составляет 30-75 ккал. на 100 мл. В столовую ложку вмещается 15-17 мл. жидкости. Стандартная чашка (250 мл.) с добавленными двумя ложками молока составляет 10-20 ккал.

Энергетическая ценность сливок составляет около 110-250 ккал, а столовая ложка добавит напитку от 15 до 40 килокалорий.

Две небольшие ложки сгущенки, добавленные в качестве подсластителя, обогащают чай на 64 ккал.

Цитрусовый фрукт имеет низкую калорийность, на 100 граммов мякоти всего 30 килокалорий. В небольшой дольке, которую обычно кладут в напиток для аромата и обогащения организма витаминами, содержится около 3 ккал. Такая доза вреда фигуре не нанесет.

Но не стоит забывать об энергетической ценности самого чая с 3-4 ккал. В сумме обычная чашка бодрящего напитка с лимоном будет содержать примерно 8 калорий, которые могут еще повыситься в десятки раз при добавлении подсластителей в виде сиропов, варенья, сахара.

Разнообразие полезных веществ, содержащихся в сладком лакомстве, обеспечивает человеческий организм энергией, необходимой при нагрузках различного вида. Также, благодаря своим целебным свойствам, продукт добавляется в чай, усиливая его пищевую ценность.

В ста граммах меда содержится примерно 327 калорий. На энергетическую ценность влияет соотношение фруктозы и глюкозы, различающееся в зависимости от сорта:

светлый (цветочный, липовый) - 280 ккал;
темный (вересковый, гречишный) - 320 ккал.

Чайная ложка продукта содержит 8-10, а столовая - 18-20 граммов. Количество зависит от плотности, более жидкого по консистенции меда в ложку помещается больше. Чашка напитка с двумя десертными ложками целебной смеси содержит от 60 до 90 килокалорий. При умеренном потреблении он помогает снизить вес, более эффективен в комплексе с щепоткой корицы.

Чай с медом при употреблении не должен быть горячим, так как высокая температура разрушает полезные свойства целебного продукта.

Варенье - сладкая добавка

Пожилые люди предпочитают пить чай с вареньем, джемом, различными ягодными сиропами. Все они являются достаточно калорийными, с энергетической ценностью в 250-290 ккал. в зависимости от состава, содержащего максимальное количество сахара. Меньше всего энергетической ценности в рябиновом и вишневом вареньях.

В зависимости от консистенции, продукта в чайной ложке помещается около 15 миллилитров. Добавление двух ложек в чашку чая увеличивает его калорийность на 70-80 ккал.

Чай является источником бодрости, стимулятором, имеющим определенную энергетическую ценность, выражающуюся в калориях. Существуют специальные таблицы и онлайн-калькуляторы для подсчета разовой или суточной нормы килокалорий, благодаря которым достаточно просто составить свой рацион потребления продуктов и напитков без прибавления лишних килограммов.

Многие люди в последнее время ведут правильный образ жизни, следят за своим здоровьем, соблюдают диету. Некоторые диеты основаны на подсчете калорий, которые записаны в специальных таблицах калорийности. В этих таблицах даже можно найти пункты: калорийность чая черного, калорийность чая зеленого и т.д. В этой статье мы расскажем вам о том, какова калорийность чая, какие ингредиенты можно добавлять в чай и насколько полезен этот напиток.

Калорийность чая зависит от сорта чая (зеленый, черный, желтый, красный) и присутствующих в нем ингредиентов (сахар, молоко, сливки, мед, лимон).

Калорийность чая черного и зеленого

Во многих источниках можно прочитать, что калорийность чая не зависит от его сорта, однако это не так. И черный, и зеленый чай калорийны. В 100 граммах черного чая без добавок содержится около 3-5 калорий, а в 100 граммах зеленого чая без добавок – 1 калория. Так как калорийность невысокая, то ею часто пренебрегают и пишут, что калорийность нулевая. Чай является одним из самых малокалорийных напитков. Заметим, что калорийность чая не зависит от его вида: крупнолистовой или мелколистовой, гранулированный или растворимый и т.д. Любой чай без всяких дополнительных ингредиентов прекрасно утоляет жажду. А вот способствует скорейшему снижению веса.

Калорийность чая с сахаром и без

Как мы уже заметили, калорийность черного чая без сахара составляет 3-5 калорий на 100 граммов, а калорийность зеленого чая без сахара – 1 калория на 100 граммов. Самый распространенный ингредиент в чае – это сахар. В 1 чайной ложке сахара содержится 16 калорий, если это 2 ложки — то 32 калории, и т.д. Чем больше вы добавите ложек в чай, тем будет больше калорийность чая (логично).

Подсчитаем калорийность сладкого чая черного и зеленого. Допустим, вы выпиваете в день две кружки черного чая с сахаром (по две ложки). Объем одной кружки чая около 200 мл (это составляет 6-10 калорий). Подсчитав, мы получим, что за день вместе с черным чаем в наш организм попадает 74-82 калории (4 ложки сахара равняются 62 калориям плюс калорийность двух кружек черного чая – 12-20 калорий). Аналогично подсчитаем калорийность зеленого чая. Произведя те же действия, получим, что с 2-мя выпитыми в день кружками зеленого чая с сахаром наш организм получит 66 калорий (4 ложки сахара составят 62 калории плюс 400 мл зеленого чая – 4 калории). Заметьте, что кусочек лимона в чае содержит только 1 калорию.

Эти калории можно сжечь, покатавшись на велосипеде 10-15 минут, погуляв в парке 15-20 минут, или поплавав в бассейне в течение 5-7 минут.

Чаще всего пьют в Великобритании. Однако и у нас встречаются любители такого чая. Одна чайная ложка цельного молока составляет 3 калории. Естественно, если добавляем больше молока, то и калорийность чая увеличивается. Обезжиренное молоко содержит 5 калорий на 1 столовую ложку.

Калорийность черного и зеленого чаев, как мы отметили уже выше, составляет 3-5 и 1 калорий соответственно. Добавив пару ложек молока, мы увеличим калорийность.

Калорийность зеленого чая с молоком составляет 8 калорий, то есть две чайные ложки цельного молока – 6 калорий плюс 200 мл зеленого чая – 2 калории. Если в зеленый чай добавим столовую ложку обезжиренного молока, то получится в чашке такого чая 7 калорий; если добавим одну столовую ложку сливок (20-50 калорий, в зависимости от жирности сливок), то – 22-52 калории.

Калорийность черного чая с молоком составляет 12-16 калорий, то есть две чайные ложки цельного молока – 6 калорий плюс 200 мл черного чая – 6-10 калорий. Если в черный чай добавим столовую ложку обезжиренного молока, то получится в чашке такого чая 11-15 калорий (5 калорий обезжиренного молока плюс калорийность черного чая); если добавить одну столовую ложку сливок (20-50 калорий, в зависимости от жирности сливок), то – 26-60 калорий.

Если вы хотите вместо молока добавить в напиток сгущенное молоко, то помните, что калорийность одной чайной ложки сгущенного молока составляет 40 калорий. Добавив 2 чайные ложки сгущенного молока в напиток, вы приплюсовывайте дополнительно 80 калорий, а это уже очень много. Таким образом, в одной кружке черного чая со сгущенным молоком (2 чайные ложки) получится 86-90 калорий, а в кружке зеленого чая со сгущенным молоком – 82 калории.

Чай с молоком повышает иммунитет, укрепляет десны и зубы, нейтрализует радиоактивные и канцерогенные вещества, снимает стрессы, укрепляет нервную систему.

Калорийность чая с медом

Многие из нас предпочитают пить чай не с сахаром, а с медом. Столовая ложка меда содержит около 64 калорий. Калорийность кружки черного чая с медом составит 70-74 калории (200 мл черного чая составляет 6-10 калорий плюс мед 64 калории), а калорийность кружки зеленого чая с медом – 66 калории (200 мл зеленого чая составляет 2 калории плюс мед 64 калории). Калорийность чая с медом намного выше, чем калорийность чая с другими ингредиентами.

Очень полезен для иммунитета человека, помогает бороться с кашлем, простудой и другими неприятными заболевания.

Калорийность чая каркаде

Калорийность чая каркаде составляет 49 калорий на 100 граммов сушеных цветков. 100 граммов сушеных цветков хватит, чтобы заварить целый кувшин вкусного чая. Также в 100 граммах сушенных цветков гибискуса содержится 2 грамма белка, 12,4 грамм углеводов, 0,1 грамм жира, 2,4 грамма волокна, 57 мг железа, 1,7 мг кальция, 14 мг аскорбиновой кислоты (витамина С), 300 мг бета-каротина, а также антоцианы.

Этот красный чай из цветков гибискуса известен своими целебными свойствами. Он снижает уровень холестерина, артериальное давление, риск инсульта, повышает иммунитет. Чай каркаде, благодаря содержащимся в нем микроэлементам, улучшает обмен веществ и способствует усвоению питательных веществ, способствуя снижению лишнего веса. Выпивая несколько чашек чая каркаде и делая регулярные физические упражнения, вы сможете сбросить несколько килограммов лишнего веса.

Заметьте, что чай каркаде не заваривают, а варят. Берут 2 чайные ложки чая на стакан воды, варят около 3-5 минут, немного настаивают под крышкой и напиток готов. Добавляя различные ингредиенты к этому чаю, мы увеличим калорийность. Поэтому лучше не увлекаться ингредиентами и пить каркаде либо с минимальным количеством сахара, либо вообще без него.

Калорийность чая и кофе

Какой напиток лучше выбрать: чай или ? Какой из них менее калорийный? В одной чайной ложке кофе содержится всего около 2 калорий, которые появляются из-за белка и небольшого количества ненасыщенных жиров. В одной средней чашке черного кофе содержится около 5 калорий. Хорошо, если вы пьете чай или кофе без сахара, но большинство же любят и сахара добавить, и молока. В 1 чайной ложке сахара содержится 16 калорий, в чайной ложке молока – 3 калории. Одна столовая ложка сливок содержит от 20 до 50 калорий и от 2 до 5 граммов жира. Калорийность сливок зависит от их жирности. Четыре чайных ложки сухих сливок составят 60 калорий. Следовательно, подсчитав, выходит, что кофе с любым из ингредиентов калорийнее чая, хотя и не намного. Если вы решили во что бы то ни стало сбросить вес, то откажитесь от кофе, употребляйте чай, он менее калорийный и намного полезнее.

– один из самых эффективных способов борьбы с сонливостью. В состав кофе входит кофеин, который является сильным стимулятором. Заметим, что кофеина в чайном напитке гораздо больше, чем в кофе, но все же действует он намного мягче, так как выступает не в сочетании с танином. Это оказывает мягкое действие на сердечнососудистую и центральную нервную системы. Чайный кофеин не накапливается и не задерживается в организме человека.

Польза чая

Зеленый чай не ферментируется, в отличие от черного, поэтому все активные вещества в нем сохраняются в неизмененном виде. Чай выделяет в раствор только полезные для организма человека вещества, а вредные и бесполезные оставляет нерастворенными.

В состав чая входят теофиллин и теобромин (алкалоиды), которые оказывают сосудорасширяющее и мочегонное действия. Также в зеленом чае содержатся углеводы, микроэлементы, белки, витамины С1, К, Р, В1, В2, ВЗ, В5. В зеленом чае витаминов в 10 раз больше, чем в черном. Это способствует повышению иммунитета. Зеленый чай содержит также кальций, железо, марганец, магний, кремний, фосфор, натрий, фтор, который полезен для зубов. Зеленый чай убивает бактерии, вызывающие кариес, регулирует уровень глюкозы в крови, что помогает людям, страдающим сахарным диабетом и с заболеваниями эндокринной системы.

Чем вреден чай?

Однако стоить отметить, что у зеленого чая есть недостатки. В нем содержится большое количество пуринов. Пурины образуют в организме человека мочевину, которая плохо выводится и нарушает процессы обмена. Из солей мочевины образуются кристаллы, которые вызывают подагру. Страдающие артритом и ревматизмом чувствуют себя лучше, когда перестают пить кофе или чай.

Крепкий чай возбуждает нервную систему и может быть неблагоприятен для сердца. Кофеин начинает стимулировать работу организма и вызывает привыкание. Организм начинает требовать все больше кофеина. Злоупотребление крепким чаем грозит бессонницей, повышенной раздражительностью, утренней слабостью, преждевременной усталостью.

Насыщенный зеленый чай не следует употреблять при обострении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, при беременности, когда есть токсикоз, при гастритах с повышенной кислотностью, он может привести к кишечным коликам, усилить боли в желудке, вызвать изжогу. Крепкий зеленый чай нельзя пить при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, при острой форме гипертонии и обострении заболеваний почек, при тахикардии, при психастении с повышенной возбудимостью и чрезмерной чувствительности к кофеину.

Нелишним будет отметить, что для каждого конкретного случая и для каждого человека набор чая и добавление ингредиентов должны быть свои. Употребление в разумных количествах хорошо заваренного чая и грамотно подобранных ингредиентов принесут пользу организму.

Таблица калорийности чая

Приведем ниже таблицу калорийности различных сортов чая и дополнительных ингредиентов. Эта таблица поможет вам в подсчете калорий.

СОРТ ЧАЯ И КОФЕ	ОБЪЕМ	КАЛОРИЙНОСТЬ
черный чай	100 мл	3-6
зеленый чай	100 мл	1
каркаде	10 гр сушеных цветков	5
кофе	1 ч. ложка	2
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ	ОБЪЕМ	КАЛОРИЙНОСТЬ
сахар	1 ч. ложка	16
цельное молоко	1 ч. ложка	3
обезжиренное молоко	1 большая ложка	5
сливки сухие	1 ч. ложка	15
сливки жидкие	1 большая ложка	20-50 (в зависимости от жирности сливок)
сгущенное молоко	1 ч. ложка	40
мед	1 ч. ложка	64
сок лимона	1 ч. ложка	1

И помните, что при выборе чая необходимо остерегаться подделок.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Чай - полезный напиток во всех отношениях. В том числе, известна его польза для снижения веса. А на чае с молоком даже устраивают разгрузочные дни. Какова с молоком? Она весьма низкая, помогает сбросить пару килограммов лишнего веса без особых усилий. Готовят такой чай на основе любого сорта чая.

Посчитаем калории в чае с молоком

Сколько калорий в чае с молоком? Энергетическая ценность напитка зависит не от используемого чая, а от жирности молока. Чем жирнее молоко, тем калорийнее напиток. Молокочай в классическом варианте имеет калорийность 43 ккал. Такая цифра будет, если взять по 100 мл молока не более 2,5% жирности и любого сорта чая.

Можно приготовить чай для похудения другим способом. Взять стакан кипящего молока и залить им 1 ч. ложку любого вида чая. Напиток получится более калорийный, его калорийность 85 килокалории.

Польза чая с молоком

Чай и молоко являются ценными продуктами сами по себе. Их сочетание оказывает на организм благотворное воздействие. Некоторые люди не в состоянии усваивать молоко, у них появляется после его употребления брожение в кишечнике. При употреблении молочно-чайного напитка все компоненты молока могут спокойно усваиваться, не вызывая негативных последствий.

Молокочай обладает жаропонижающим, тонизирующим, успокаивающим действием. Напиток хорошо выводит из организма жидкость, устраняет отеки. После длительного употребления медикаментов , чтобы вывести вредные вещества и токсины.

Чтобы похудеть и улучшить фигуру лучше использовать напиток на основе зеленого чая. С таким напитком можно проводить разгрузку на чае раз в неделю, увлекаться чаем не стоит. Необходимо выпить полтора литра чая в теплом состоянии по 1 чашке за прием. Дополнительно обязательно пить воду.

Рецепты полезного чая с молоком

Все рецепты рассчитаны на одну чашку напитка.

Классический черный чай с молоком

Чай черный байховый - 2 г

Молоко - 1 ст. ложка жирности 2,5%

Вода - 200 мл

Залить заварку кипятком, через 20 минут процедить, налить молоко.

Калорийность такого напитка - 6,1 ккал/100 г продукта. Жиры, белки, углеводы содержатся в минимальных количествах. Соотношение БЖУ очень удачное, при невысокой калорийности высокое содержание белка.

Зеленый чай с молоком

Чай зеленый - 2 г

Молоко - 1 ст. ложка

Вода - 200 мл

В зеленом чае еще меньше калорий, чем в черном. На 100 мл - около 5 килокалорий. Жиров в чае 38,1%, белков меньше. Количество углеводов практически равно количеству жиров.

Добавки к чаю и их калорийность

Выше указана калорийность черного и зеленого чаев без сахара. При добавлении в напиток сахара сразу можно увеличить пищевую ценность продукта в несколько раз. Это же произойдет, если добавить вместо молока сливки. Наибольшую калорийность даст чаю сгущенное молоко. Добавление этих продуктов позволит прибавить одной чашке чая от 75 до 85 килокалорий.

Регулярное проведение разгрузочных дней, употребление малокалорийного молокочая позволяет снизить за одну неделю несколько килограммов. А если постоянно считать калории, заниматься физическими упражнениями, процесс похудения пройдет эффективнее.

Для многих чай – неотъемлемая часть жизни, символ уюта. Этот напиток, получаемый варкой или настаиванием листьев чайного куста, известен со времен Древнего Китая. В Европе стал популярен уже в XVI веке, в России появился к XVII-XVIII.

Перед употреблением сырье обрабатывают: вялят, скручивают, подвергают окислению ферментами и досушивают. Каждый этап влияет на результат – запах, вкус и цвет настоя, а также калорийность .

Даже следящие за калориями люди обычно не задумываются, сколько поглощают с этим напитком. Сразу оговоримся, что энергетическая ценность любого чая без добавок минимальна , хотя он содержит витамины (С, K, P, группа B), микроэлементы (натрий, калий) и другие полезные вещества. Этим чай полезен худеющим, особенно зеленый.

Для дневного рациона в 2500 ккал (норма человека, не занятого тяжелой физ.работой) можно не учитывать, но она не равна нулю.

На калорийность чая влияют:

Вид окисления чая:

Зеленый – слабо- или неокисленный (лист окисляется на 3-12%), в сухом виде от салатового до темно-зеленого оттенка, настой желтовато-оранжевый, с травяным запахом.
Черный чай – сильно окисленный (на 80%), сухой темно-коричневого или черного оттенка, настой ярко-оранжевый или красновато-коричневый. Сохраняет меньше полезных веществ, но многие любят его за характерный вкус, запах меда или цветов.
Белый чай – из типсов (нераспустившихся почек) или в смеси с листьями, проходит минимальную обработку, но более окисленный, чем зеленый (до 12%). Настой желто-зеленоватый.
Желтый – близок к зеленому по степени окисления (3-12%), но проходит закрытое «томление», отчего считается элитным. Долгое время его заваривали при дворе китайских императоров.
Улун, пуэр (из почек или листьев старых деревьев) – между черным и зеленым (30-70%), в зависимости от сорта.

Заботитесь о своем здоровье? Тогда вам будет интересно узнать о — южноафриканском чудо-напитке.

Откроет вам секреты любимого напитка фараонов и расскажет чем же полезен чай каркаде наше следующая .

Способ механической обработки:

Байховый (рассыпной) – 130 ккал на 100 г продукта. О том, что такое байховый чай мы писали .
Прессованный (листовой) – 151 ккал.
Экстрагированный (растворимый) – 100 ккал.
Гранулированный (нарезанный и скрученный по специальной технологии) – 120 ккал.
Чай в пакетиках – 90 ккал.
Капсульный (для капсульных кофемашин) – 125 ккал.

Существует также огромное количество чаев с натуральными добавками и ароматами: листья жасмина, бергамот, мята, лимон, лепестки цветов, сушеные ягоды и фрукты. У каждой страны свои традиции чаепития, но известнее всех восточные чайные церемонии. Читайте в следующей нашей статье о том, из каких этапов состоит чайная церемония в Японии по ссылке.

Для здоровья полезны минимально обработанные, натуральные виды. Хотя экстрагированный, пакетированный и капсульный чаи удобны в использовании (быстро заваривать), в них недостаток природного аромата восполняют химические ароматизаторы, а цвет – красители. Более подробно о том, как именно влияет чай в пакетиках на здоровье человека мы писали .

Сколько калорий в чае с сахаром и другими добавками

Часто калорийность чая увеличивают добавки. Мало кто любит пить «пустой» чай. Давайте рассмотрим, сколько калорий содержится в самых популярных добавках, а также их пользу/вред:

Чай согревает нас в холодную погоду, улучшает самочувствие и поднимает настроение. Он даже может использоваться как лекарство при простуде или гриппе, если добавить к заварке тертый корень имбиря, лимон и мед.

Чай с травами (точнее, травяные настои) использовались на Руси с незапамятных времен. Местные растения можно добавлять в чай, как и экзотические. Не увеличивая калорийность чая , смело кладите цветы ромашки, жасмина, траву мяты, зверобоя, плоды шиповника… Это придаст напитку необычный вкус и аромат, восполнит потребность в витаминах.

Приятного вам чаепития!

Как же приятно иногда погрузиться на диван с чашкой ароматного напитка. Он способен согреть в зимние холодные вечера, а летом прекрасно освежает. Конечно же, речь пойдет о чае. Его пьют от мала до велика и, пожалуй, он является самым популярным напитком на планете. Настолько популярным, что люди не задумываются о его пользе или вреде. А, действительно, какая же польза от столь известного напитка?

Самыми популярными являются черный и зеленый чай. Оба вида собираются на одном дереве, разница лишь в способе обработки собранных листьев. Процесс высушивания и брожения чайных листьев при определенных температуры и влажности называется ферментацией.

Чем больше времени уходит на ферментацию чая, тем больше он теряет полезных свойств. Черный чай является самым ферментированным, зеленый меньше времени подвергается обработке, поэтому он считается наиболее полезным.

Чай благотворно действует на обмен веществ. Благодаря особым дубильным веществам, содержащимся в чае, он оказывает противомикробное воздействие на желудочно-кишечный тракт, нейтрализует и устраняет из организма токсины.
Является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за содержания в нем антиоксидантов, он снижает холестерин, повышает проходимость и эластичность сосудов, ускоряет кровообращение.
Содержащиеся в нем особые вещества – катехины, помогают бороться с раковыми клетками и замедляют их рост.
Благодаря содержащемуся в нем кофеину оказывает тонизирующее действие на организм, человек получает заряд энергии на длительное время.
Из-за наличия в нем фтора укрепляет зубную эмаль и не дает развиваться кариесу.
Регулярное употребление чая помогает сбросить лишний вес.

Бывает и так, что чай может нанести вред здоровью. Следует помнить, что наличие кофеина в чае, особенно зеленом, намного больше, чем в кофе. В малых дозах он оказывает тонизирующее воздействие, однако, в больших количествах повышает артериальное давление и может вызывать гипертонический криз.

Людям с гипертонией следует относиться к употреблению чая с осторожностью и не злоупотреблять им. Также не следует увлекаться чаем людям, страдающих бессонницей, повышенной возбудимостью, при болезнях желудка и глаз. В больших дозах чай может вызывать проблемы с кишечником, так как оказывает закрепляющий эффект. Крепко заваренный чай способен разрушать зубы, вымывать кальций и магний из организма, в холодном виде способен нанести вред мочевому пузырю и почкам из-за риска образования камней.

Отсюда напрашивается вывод: употребление некрепкого чая в небольших дозах оказывает положительное влияние на организм в целом, однако, злоупотребление крепким напитком вызывает обратный эффект. Здесь важна мера.

Несколько табу на чай:

Употребление на пустой желудок;
Слишком горячий напиток способен обжечь слизистую рта и внутренних органов;
Запивать чаем лекарства;
Пить вчерашний и перестоявший чай.

Чтобы человек получил максимум полезных свойств из напитка, его нужно пить без сахара и сахарозаменителей. В чашке чая с сахаром на 250 мл калорийность ничтожно мала. Примечательно, что черный чай считается калорийнее – он содержит около 10 ккал, зеленый же чай - 3-5 ккал. Другое дело, когда в напиток кладут сахар или другие вкусовые добавки.

Если учесть, что одна ложка сахара имеет 30 ккал, значит, калорийность чая с 1 ложкой сахара будет примерно 40 ккал. А калорийность чая с двумя ложками сахара - до 70 ккал. Калорийность зеленого чая с сахаром составляет 35 ккал (при одной ложке подсластителя), с 2-мя же – 65 ккал.

Редко кто останавливается на одной кружке в день, в основном человек выпивает по 3-4 кружки, итого уже 195-210 ккал в день. На 100 граммов чая с сахаром калорийность приходится 83-140 ккал, положив туда сахар, калорийность увеличивается до 113-170 ккал. Если человек следит за своей фигурой, то увлекаться подслащенным чаем не стоит.

Еще одна популярная добавка к чаю – лимон. Многие люди любят чай с кисловатым вкусом. Что же будет с калорийностью напитка, если положить еще кусочек лимона? Да практически ничего, так как лимон повышает калорийность продукта всего лишь на 3 килокалории. Следовательно, калорийность чая с лимоном без сахара будет составлять 8-13 ккал. Поэтому такой чай рекомендуется употреблять людям, следящим за своим весом.

Также чай с лимоном отлично укрепляет иммунитет - в сезон простуд это просто бесценный напиток. Калорийность чая с лимоном и сахаром возрастает уже до 38-43ккал. И, следовательно, калорийность чая с 2 ложками с сахаром – 74-86ккал.

Некоторые люди любят чай с молоком и сахаром. Калорийность такого напитка будет зависеть от жирности молока. Например, в 100гр. молока 2,5% жирности, добавленного в чай, содержится 53ккал. Тогда на стакан зеленого чая с молоком приходится 58 ккал, а на кружку черного 63 ккал. Добавляем сахар: зеленый с сахаром и молоком примерно 88 ккал, черный соответственно – 93 ккал.

Однако, чай с молоком способен уменьшать содержащиеся в нем особые антиоксиданты – катехины, которые убивают или замедляют рост раковых клеток, а также блокирует способность чая расширять сосуды и снижать артериальное давление. Увлекаться чаем с молоком все же не нужно.

Все значения, приведенные выше, относятся к листовым сортам чая, то есть к рассыпным. В наше время магазинные полки пестрят «удобным» чаем, который заваривается в пакетах. В 1 пакетике чая содержится 2 грамма заварки, отсюда можно сделать вывод, что калорийность зеленого чая в пакетиках без сахара равна всего 1,5 ккал, черного – 3 ккал. То есть чай в пакетиках еще менее калориен, чем листовой.

О том, какой чай полезнее – черный или зеленый, подробно узнать можно в следующем видео:

Безусловно, очень удобно положить пакетик в кружку, залить кипятком и через 3-5 минут он готов. Но такой вид чая проигрывает по всем параметрам листовому, в первую очередь, вкусовыми качествами. Листовой чай имеет насыщенный вкус и аромат, пакетированный же, особенно дешевый, производят в большинстве из сырья низкого качества и для придания напитку большей «вкусности» добавляют различные ароматизаторы.

Вконтакте